Винегрет с отварной рыбой
Хороший рецепт для того, чтобы приготовить новый вариант привычного винегрета. Объем работы и время - те же, но рыба придает салату новые оттенки вкуса. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета с кальмарами, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 676 ккал
Ингредиенты:
- 350-400 г белой рыбы на свой выбор
- 4-5 картофелин
- 100-120 г соленых или маринованных грибов (или огурчиков)
- 2-3 средних свеклы
- 2 средних моркови
- половинка красной луковицы (или обычной)
- небольшой пучок зеленого лука
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли (или на свой вкус)
- 1-1,5 ст.л. винного уксуса (или столового, 4,5%)
- 5-7 ст.л. хорошего растительного масла
Как приготовить
-
Ставим сразу 3 кастрюли: в одной варим (добавив ст. ложку уксуса) свеклу, в другой - морковь с картофелем, в третьей - рыбу, бросив в кастрюльку горошки перца, лавровый листик и соль. Варится все это разное время, так что нам нужно только не забывать вынимать и охлаждать то или другое.
-
Быстрее всего, видимо, сварятся куски рыбы, затем вынимаем морковь, ставим под холодную струю воды картофель, а последняя - это свекла, которой, в зависимости от размера, требуется от 40 минут и больше.
-
Но, пока будет готова свекла, мы успеваем сделать все остальное. Репчатый лук шинкуем тонкими половинками колец, обливаем кипятком либо маринуем, залив на несколько минут уксусом (4,5%).
-
Зеленый лук рубим достаточно мелко.
-
Очищенные от кожицы морковь и картофель нарезаем мелким или средним кубиком.
-
Измельчаем грибы или огурчики.
-
Рыбку, сняв кожу и удалив кости, нарезаем.
-
Наконец охлаждаем свеклу, превращаем в кубики и заливаем на несколько минут заправкой, смешанной из масла, винного уксуса, сахара и соли.
-
Вынимаем из уксуса лук, смешиваем все компоненты, выкладываем в салатницу, посыпаем сверху оставленным зеленым луком - винегрет готов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет с манго. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 1 кг; Лимонный сок 1/4 стак.; Оливковое масло extra virgin 0,3 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Измельченный...
свекла - 2 шт.; вино белое - 100 мл; чеснок - 2 стак.; морковь - 2; огурцы - 2 шт.; авокадо - 1 шт.;...
Свекла — 3-4 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Горошек консервированный...
Огурцы соленые 2 шт.; Кукуруза консервированная 5 ст.л.; Свекла 1 шт.; Горошек консервированный 5 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Телятина 300 г; Филе сельди 1 шт.; Яблоко 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Сельдерей 1 стебель; Маринованные...
буряк - 3 шт.; морковь - 3 шт.; картофель - 8 шт.; огурцы соленые - 6 шт.; лук репчатый - 1 г; масло...
3 средние свеклы; 3-4 картофелины; 1-2 моркови; 1 манго; 1 красная луковица; 100 г чернослива без косточек;...
Капуста морская — 100 г; Рыба копченая — 100 г; Капуста белокочанная — 200 г; Огурец — 1 шт.; Помидор...
Сок лимона 1 ст.л.; Оливковое масло 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
свекла вареная - 3 шт.; картофель вареный - 3 шт.; морковь вареная - 2 шт.; горошек зеленый - 1 банка;...
Комментарии
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Первый раз приготовила винегрет с отварной рыбой!
Ириша-СУПЕР!!!
Забрала в закладки отварной картофель с винегретом из трав и вермутом apetitclub.ru/salaty/vinegret/otvarnoi-kartofel-s-vinegretom-iz-trav-i-vermutom с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту винегрета с отварной рыбой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Какой замечательный рецепт винегрета с отварной рыбой - яркий, красочный и аппетитный!
Ну, это было превосходно!
винегрет с отварной рыбой вместе с пальцами едва не съела)
Ириша, ты сама их придумала рецепт винегрета с отварной рыбой?
Винегрет с солеными грибами свекла вареная 800 г; морковь вареная 180 г; огурцы солёные 180 г; грибы соленые 400 г; горошек консервированный...
Винегрет с сельдью сельдь филе - 400 г; свекла вареная - 1 шт.; морковь вареная - 1 шт.; картофель вареный - 3 шт.; лук...