Винегрет кутузов
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 1279 ккал
Ингредиенты:
- Телятина 300 г
- Филе сельди 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Маринованные огурцы 5 шт.
- Маринованные грибы 5 шт.
- Зеленый салат 1 пучок
- Редис 4 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Красная икра 2 ч.л.
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Горчица 1 ч.л.
- Столовый хрен 1/2 чайной ложки
- Сметана 20%-ная 2 столовые ложки
- Лимонный сок 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Майонез 2 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить
-
Овощи и яйцо отварить, остудить.
-
Телятину (или говядину) отварить до готовности.
-
Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой.
-
Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить.
-
С яблок (яблоко нужно зеленое) снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
-
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками.
-
Отварное мясо нарезать соломкой.
-
Салат и редиску вымыть.
-
Редиску нарезать кружочками.
-
Яйцо очистить и нарезать кольцами.
-
Для заправки в масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус).
-
Хорошо все перемешать, приправить перцем и солью по вкусу.
-
На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму (у меня форма вырезана из полутора литровой пластиковой бутылки (высота примерно 6 см, диаметр 9 см). Выкладывать слоями: свекла, соус, филе сельди, яблоко, соус, сельдерей, мясо, соус, грибы, соус, морковь, соус, маринованные огурцы.
-
Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом.
-
Аккуратно снять форму и сразу подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет со шпротами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита.
Свекла - 300 г; Картошка - 300 г; Морковь - 300 г; Маринованные огурцы - 200 г; Зелёный горошек - 300...
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Фасоль — 100 г; Огурец соленый — 2 шт.; Лук зеленый...
свекла - 2 шт.; вино белое - 100 мл; чеснок - 2 стак.; морковь - 2; огурцы - 2 шт.; авокадо - 1 шт.;...
лук репчатый мелкий - 1 кг; фасоль белая - ½ стак.; огурцы маринованные - 2 шт.; прованские травы - 2...
Ищите что-то еще?
огурцы - 3 шт.; хрен - 3 ч.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; шпроты - по вкусу...
Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Свекла — 1 шт. (крупная); Огурцы соленые — 2 шт.; Капуста квашеная...
морковь вареная 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 6 шт.; огурец маринованный 2 шт.; опята...
сельдь филе - 400 г; свекла вареная - 1 шт.; морковь вареная - 1 шт.; картофель вареный - 3 шт.; лук...
буряк - 3 шт.; морковь - 3 шт.; картофель - 8 шт.; огурцы соленые - 6 шт.; лук репчатый - 1 г; масло...
3 средние свеклы; 3-4 картофелины; 1-2 моркови; 1 манго; 1 красная луковица; 100 г чернослива без косточек;...
Комментарии
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Шикарный рецепт винегрета кутузов!
Приготовила мужу на день варенья!
Narantede1970, это просто волшебный рецепт винегрета кутузов!
Прикольно, но сложновато для меня(
Сразу захотелось попробовать (люблю винегрет с горошком).
Винегрет кутузов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за винегрет кутузов:)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Чесночная заправка винегрет Основа; средний зубчик чеснока 2 шт.; красный винный уксус 3 ст.л.; оливковое масло 4-5 ст.л.; соль и...
Винегрет с капустой Картофель 5 шт.; Морковь 2 шт.; Капуста квашеная 250 г; Свекла 2 шт.; Соленые огурцы 3 шт.; Яблоки 1...