Овощной винегрет
Обычный винегрет, такой, какой мы его знаем. Вариаций много: можно дополнить отварной фасолью, консервированными грибами, зеленым горошком. И хотя "диетическая польза" винигрета - это очень спорный вопрос, я его очень люблю и время от времени с удовольствием съедаю целый тазик этого вкуснючего зимнего салата. Единственное, что я изменила в технологии приготовления винигрета это то, что овощи я не варю, а запекаю в духовке. Так они сохраняют свой интенсивный вкус и бОльшее количество витаминов и впитывают в себя меньше масла при заправке. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета с кальмарами, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 373 ккал
Ингредиенты:
- буряк - 3 шт.
- морковь - 3 шт.
- картофель - 8 шт.
- огурцы соленые - 6 шт.
- лук репчатый - 1 г
- масло подсолнечное - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Овощи вымыть тщательно.
-
Овощи завернуть в фольгу и запечь в духовке, при температуре 180 C до готовности. В фольгу можно добавить травки. Также овощи можно отварить в пароварке.
-
Буряк, картофель и морковь остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи небольшими кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук очистить и мелко нарезать. Смешать буряк, картофель, морковь и лук в миске, полить маслом, поперчить. Люблю смешивать все овощи сразу, так буряк охотнее отдает свой великолепный цвет другим овощам.
-
В конце добавить огурцы и посолить салат. Дать несколько часов настояться.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет с манго. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
свекла отварная 320 г; морковь отварная 90 г; лук красный салатный 65 г; горошек зеленый консервированный...
свекла - 2 шт.; вино белое - 100 мл; чеснок - 2 стак.; морковь - 2; огурцы - 2 шт.; авокадо - 1 шт.;...
Свекла — 3-4 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Горошек консервированный...
Огурцы соленые 2 шт.; Кукуруза консервированная 5 ст.л.; Свекла 1 шт.; Горошек консервированный 5 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Картофель 5 шт.; Морковь 2 шт.; Капуста квашеная 250 г; Свекла 2 шт.; Соленые огурцы 3 шт.; Яблоки 1...
морковь вареная 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 6 шт.; огурец маринованный 2 шт.; опята...
3 средние свеклы; 3-4 картофелины; 1-2 моркови; 1 манго; 1 красная луковица; 100 г чернослива без косточек;...
Капуста морская — 100 г; Рыба копченая — 100 г; Капуста белокочанная — 200 г; Огурец — 1 шт.; Помидор...
Сок лимона 1 ст.л.; Оливковое масло 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
свекла вареная - 3 шт.; картофель вареный - 3 шт.; морковь вареная - 2 шт.; горошек зеленый - 1 банка;...
Комментарии
Masha70, спасибо за рецепт овощного винегрета! Обязательно приготовлю :)
Masha70, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Masha70, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Masha70, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт овощного винегрета.
Ой! Что я нашла - винегрет с опятами!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Винегрет с квашеной капустой Картофель — 2 шт. (крупные); Свекла — 3-4 шт. (средние); Морковь — 1 шт.; Огурцы маринованные — 3 шт.;...
Винегрет с сельдью и консервированной фасолью Свекла - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Картофель - 3-4 шт.; Квашенная (кислая) капуста - 100 г; Филе сельди...