Рецепт салата оливье с колбасой

Салат оливье с колбасой

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 75 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 165 ккал

Ингредиенты:

  • Сервелат 170 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 1 шт.
  • Яйцо перепелиное 20 шт.
  • Огурцы 100 г
  • Яблоки 1 шт.
  • Корнишоны 100 г
  • Горошек зеленый 120 г
  • Майонез 100 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Соль по вкусу
  • Икра красная для украшения
  • Петрушка (зелень) для подачи

Как приготовить

  1. Сервелат порезать кубиком. Тут надо точно понимать: от вкуса колбасы будет зависеть вся гастрономическая гамма оливье в целом. В данном рецепте использована полукопченая колбаса, которую готовили на буковых опилках.

  2. салат оливье с колбасой

    Морковь и картошку отварить в мундире, остудить, кожицу снять, корнеплоды порезать кубиком.

  3. салат оливье с колбасой

    Яблоко (лучше если это будет Джона Голд или Гренни Смит - с характерной яблочной доминантой) порезать кубиком в таком же размере, как картошка и морковь.

  4. салат оливье с колбасой

    Корнишоны нашинковать слайсами, свежий огурец порезать кубиком.

  5. салат оливье с колбасой

    Консервированный горошек сцедить от сока.

  6. салат оливье с колбасой

    Перепелиные яйца отварить в течение 2,5 минут при умеренном кипении, быстро обдать ледяной водой, несколько штук оставить для декора, остальные нашинковать. В рабочей чаше смешать весь состав оливье, заправить рубленным зеленым луком, если требуется посолить и добавить майонез.

  7. салат оливье с колбасой

    Для подачи: половинки перепелиных яиц начинить красной икрой. Для порционной сервировки использовать кулинарную форму: оливье плотно уложить, сверху распределить икру и половинку перепелиного яйца. До подачи строго выдержать в холодильнике (тут свежий огурец). При подаче украсить свежей зеленью.

  8. салат оливье с колбасой

    Рецепт "Салат оливье с колбасой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье в лаваше. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Салата Оливье с колбасой без моркови
Салат Оливье с колбасой без моркови

Вареная колбаса 300 г; Соленые огурцы 200 г; Картошка 300 г; Консервированный зеленый горошек 200 г;...

Рецепт Салата Оливье с копченой колбасой
Салат Оливье с копченой колбасой

Колбаса копченая — 100 г; Колбаса вареная — 300 г; Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Яйца — 5 шт.;...

Рецепт Оливье классический с колбасой
Оливье классический с колбасой

Картофель — 4 шт.; Яйцо куриное — 5 шт.; Огурец свежий — 4 шт.; Колбаса варено-копченая — 300 г; Горошек...

Рецепт Вегетарианского салата оливье
Вегетарианский салат оливье

Для основы::; Картошка - 650 г; Морковь - 150 г; Огурцы - 370 г; Зелёный горошек - по вкусу; Для майонеза::;...

Ищите что-то еще?

Салат Оливье с ветчиной
Салат Оливье с ветчиной

Ветчина — 200 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 4 шт. (вареные, измельченные); Огурцы маринованные...

Салат Оливье с капустой
Как приготовить салат оливье с капустой

Картофель — 1 кг; Морковь — 600 г; Горошек консервированный — 1 шт. (банка); Сыр адыгейский — 150 г;...

Салат Оливье в лаваше
Салат Оливье в лаваше

Колбаса вареная — 250 г; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Горошек консервированный —...

Постный салат оливье
Готовим постный салат оливье

4 средние картофелины; 2 средние морковки; 400 г подготовленных кальмаров (консервированных или вареных);...

Салат Оливье с мясом
Салат Оливье с мясом

Мясо отварное — 600 г (любое); Картофель — 6 шт. (отварной); Морковь — 2 шт. (отварной); Огурец соленый...

Оливье с колбасой
Рецепт оливье с колбасой

300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
anyuta99
anyuta99

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

enestom
enestom

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

aning
aning

Оливье просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

katarina
katarina

Enasil, тут ещё салат apetitclub.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-vetchinoi.

Беланкова Софья
Беланкова Софья

Это было превосходно...
чуть салатик оливье вместе с пальцами не слопала)

and0321996
and0321996

Какая красота…

olga
olga

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Софья Голощук
Софья Голощук

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

dina
dina

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

washu
washu

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать салат)))

Белорозова Арина
Белорозова Арина

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

masha98
masha98

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Оливье с яблоками Оливье с яблоками

Картофель 4 шт.; Яблоко 1 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Говядина 300 г; Соленые огурцы 3 шт.; Консервированный...

Оливье с зеленым яблоком Оливье с зеленым яблоком

яблоки гренни смит - 1 шт.; морковь - 2 шт.; картофель - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие -...