Рецепт швабского картофельного салата

Швабский картофельный салат

Сегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил, что это будет классический пивной Швабский салат (правда с небольшими моими дополнениями и изменениями) и как оказалось очень удачными и вкусными! Аппетитное сочетание печеного картофеля с тмином, жаренного бекона и ветчины, жареных шампиньонов, печеных яблок, маринованных корнишонов, красного сладкого лука, полутвердого сыра и кисло-сладкого яблочного уксуса, привело к тому, что получился сытный, пикантный и очень вкусный салат с заправкой из майонеза, дижонской горчицей с медом и сливочным хреном. Друзья были в восторге и с удовольствием уплетали салат за обе щеки с холодным пивом! Итак, вот и сам рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт зеленого картофельного салата, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Немецкая

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 452 ккал

Ингредиенты:

  • картофель молодой - 800 г
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • ветчина вареная - 400 г
  • бекон сырокопченый - 200 г
  • сыр полутвердый - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • огурцы маринованные - 200 г
  • яблоки зеленые - 1 шт.
  • лук красный - 2 шт.
  • чеснок молодой - 2 зубчика
  • тмин - 1 ч.л.
  • яблочный уксус - 2 ч.л.
  • соль морская - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • майонез «Слобода» С лимонным соком - 3 ст.л.
  • горчица дижонская с медом - 1 ч.л.
  • хрен со сливками - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Исходные продукты.

  2. швабский картофельный салат

    Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.

  3. швабский картофельный салат

    Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200 С на 15 минут.

  4. швабский картофельный салат

    Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.

  5. швабский картофельный салат

    Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.

  6. швабский картофельный салат

    Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.

  7. швабский картофельный салат

    Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.

  8. швабский картофельный салат

    Бекон соломкой.

  9. швабский картофельный салат

    Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.

  10. швабский картофельный салат

    Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.

  11. швабский картофельный салат

    Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Можно наливать бокальчик холодного пива, и наслаждаться вкусным салатом, как сейчас делаю я и мои друзья!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат по-китайски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Американского картофельного салата
Американский картофельный салат

Картофель — 6-8 шт.; Майонез — 150 г; Уксус — 1 ст.л.; Перец — 1 Щепотка; Яйцо — 2 шт.; Сладкий перец...

Рецепт Картофельного салата классического
Картофельный салат классический

Молодой картофель — 1 кг; Яйца — 4 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Сельдерей — 2 шт.; Майонез — 200 г;...

Рецепт Классического картофельного салата
Классический картофельный салат

#Картофель 1 кг; Лук зеленый (перо) 5 перьев; Петрушка 2 ст.л.; Для заправки:; Яичный желток 1 шт.; Лимонный...

Рецепт Французского картофельного салата
Французский картофельный салат

Основа; восковой картофель (он не должен разваливаться при варке и нарезке) 800 г; белое сухое вино 50...

Ищите что-то еще?

Картофельный салат по-китайски
Картофельный салат по-китайски

Картошка - 500 г; Чеснок - 20 г; Глютамат натрия - 0.5 ч.л.; Уксус - 1 ст.л.; Соль - 5 г...

Картофельный салат с говядиной
Как приготовить картофельный салат с говядиной

500 г мелкого картофеля; 300 г вареной говядины; 5 стеблей зеленого лука; маленький пучок укропа; 3 маринованных...

Картофельный салат с яблоком
Картофельный салат с яблоком

Картофель 500 г; Вода 100 мл; Соленые огурцы 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Растительное масло 4 ст.л.; Уксус 9%...

Салат картофельный с сельдью
Готовим салат картофельный с сельдью

Сельдь слабосоленая — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйца — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Оливки зеелные — 5-7 шт. (для...

Зеленый картофельный салат
Зеленый картофельный салат

Ингредиенты основные; Картофель 750 г; Помидоры 400 г; Руккола 1 пучок; Соль 2 г; Молотый перец 2 г;...

Картофельный салат
Рецепт картофельного салата

4 больших отварных картофелины в кожуре (желательно вчерашних); 1 салатный огурец; 4 ст.л. белого винного...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
dariya94
dariya94

Я теперь просто обязана приготовить швабский картофельный салат

anya71
anya71

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
швабский картофельный салат-это моя мечта!)))

lybina_95
lybina_95

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт швабского картофельного салата!

tomara71
tomara71

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Зина Наместникова
Зина Наместникова

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила американский картофельный салат, мужу очень понравилось.

Лиза Краузе
Лиза Краузе

Рецепт швабского картофельного салата — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

idifitse1994
idifitse1994

Давно хочу попробовать сделать швабский картофельный салат))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

washu
washu

Прикольный рецепт

lyudmila
lyudmila

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я швабский картофельный салат готовить...

ororishan
ororishan

Edisidout, спасибо вам огромное!!!
швабский картофельный салат супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Рая Яросова
Рая Яросова

В общем, швабский картофельный салат супер!
Автор-волшебница!!!

Картофельный салат с яблоком Картофельный салат с яблоком

Картофель 500 г; Вода 100 мл; Соленые огурцы 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Растительное масло 4 ст.л.; Уксус 9%...

Картофельный салат по-американски Картофельный салат по-американски

Луковица — 1 шт.; Консервированные огурцы — 3 шт.; Майонез — 150 г; Соль и молотый перец — По вкусу;...