Красивый гарнир или легкий вегетарианский обед. Рецепт из Марокко. Блюдо получается очень красочным благодаря тому, что свекла заправляется отдельно от картошки, поэтому она не окрашивает картофель. Возможно вам будет интересен рецепт картофельного салата по-китайски, напишите, что думаете.
Время подготовки: 1 ч 25 мин
Общее время: 1 ч 55 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 83 ккал
Помойте свеклу, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне до мягкости. Оставьте 4 столовые ложки свекольного отвара, остальной слейте, обдайте свеклу холодной водой и слегка остудите.
Тем временем помойте картофель и варите в кипящей воде 20-25 минут до мягкости. Слейте картофель, слегка обсушите и остудите. Очистите свеклу и картофель, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками толщиной см. Разложите отдельно по двум мискам.
Очистите и помойте зеленый лук, нарежьте его колечками. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Положите зеленый лук и помидоры к свекле и перемешайте.
Очистите и мелко порубите чеснок. Добавьте к свекле чеснок, петрушку, кориандр и 4 столовые ложки свекольного отвара, перемешайте.
Для приготовления заправки смешайте уксус, соль, перец и кайенский перец. Постепенно влейте оливковое масло. Две трети заправки вылейте на свеклу и аккуратно перемешайте. Оставшуюся заправку вылейте на картофель и перемешайте. Накройте обе миски крышками и охладите в течение 30 минут.
Посолите и поперчите салаты, при необходимости немного приправьте уксусом. Выложите салат из свеклы в центр большой тарелки, вокруг него - картофельный салат. Украсьте маслинами и подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с сельдереем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
#500 г мелкого молодого картофеля; 16 крупных маслин с косточками; 1 небольшая красная сладкая луковица;...
Луковица — 1 шт.; Консервированные огурцы — 3 шт.; Майонез — 150 г; Соль и молотый перец — По вкусу;...
Катофель — 5 шт. (сварить); Сельдерей — 5-6 шт. (мелко нарезать); Яйца — 5-6 шт. (сварить); Зеленый лук...
Картошка - 500 г; Чеснок - 20 г; Глютамат натрия - 0.5 ч.л.; Уксус - 1 ст.л.; Соль - 5 г...
500 г молодого картофеля; 150 г маслин; 1 красная сладкая луковица; 1 пучок любой зелени; 1 ч.л. винного...
Картофель 500 г; Вода 100 мл; Соленые огурцы 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Растительное масло 4 ст.л.; Уксус 9%...
картофель молодой - 800 г; шампиньоны свежие - 200 г; ветчина вареная - 400 г; бекон сырокопченый - 200...
Ингредиенты основные; Картофель 750 г; Помидоры 400 г; Руккола 1 пучок; Соль 2 г; Молотый перец 2 г;...
соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу...
4 больших отварных картофелины в кожуре (желательно вчерашних); 1 салатный огурец; 4 ст.л. белого винного...
А я всегда готовлю с orontingi1994 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
orontingi1994, спасибо!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вот вам еще интересный рецептик простого картофельного салата. Очень довольна.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Молодой картофель 1,799 кг; Чеснок 2 зубчика; Зеленая стручковая фасоль 450 г; Листья базилика 60 г;...
молодой картофель - 6 шт.; помидоры черри - 10 шт.; салат зеленый - 1 пучок; окунь морской - 500 г; оливки...