Рецепт марокканского картофельного салата с маслинами

Марокканский картофельный салат с маслинами

Сложность: Простой

Кухня: Марокканская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 460 ккал

Ингредиенты:

  • #500 г мелкого молодого картофеля
  • 16 крупных маслин с косточками
  • 1 небольшая красная сладкая луковица
  • большой пучок петрушки

Для заправки

  • сок и цедра половины лимона
  • 4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
  • по 1/2 ч.л. молотой паприки и зиры
  • щепотка острого красного перца
  • соль

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Картошку тщательно промойте, почистив щеткой. Залейте кипящей водой, доведите до кипения, посолите и сварите до готовности, около 20 мин Воду слейте, картофель обсушите. Маленькие картофелины оставьте как есть; те, что покрупнее, разрежьте на половинки или четвертинки.

  2. Приготовьте заправку, смешав цедру и сок лимона с солью, оливковым маслом и всеми приправами. Залейте получившейся смесью теплый картофель и перемешайте.

  3. Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами. Листья петрушки снимите со стеблей, стебли выбросьте. Маслины раздавите плоской стороной ножа, выньте косточки. Добавьте маслины, петрушку и лук к картошке, перемешайте и подавайте чуть теплым или холодным. Совет гастрономаЭтот салат получится очень красочным, если вы добавите ассорти из маслин и оливок разного размера. Чаще всего такое ассорти имеет греческое происхождение - но ничего страшного, главное, чтобы маслины и оливки были с косточками. Лучшие из лучших продаются в стеклянных банках, консервированные в оливковом масле (его можно смело использовать для заправки).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с сельдереем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Марокканские маслины - одни из самых вкусных в этой части света, и местные жители очень любят добавлять их повсюду - от закусок до плова. Впрочем, хорошие испанские маслины тоже подойдут.

Рецепт Марокканского картофельного салата со свеклой и маслинами
Марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами

600 г свеклы; 400 г мелкого картофеля; 2 пера зеленого лука; 3 помидора; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. нарезанной...

Рецепт Картофельного салата по-американски
Картофельный салат по-американски

Луковица — 1 шт.; Консервированные огурцы — 3 шт.; Майонез — 150 г; Соль и молотый перец — По вкусу;...

Рецепт Картофельного салата классического
Картофельный салат классический

Молодой картофель — 1 кг; Яйца — 4 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Сельдерей — 2 шт.; Майонез — 200 г;...

Рецепт Картофельного салата с сельдереем
Картофельный салат с сельдереем

Катофель — 5 шт. (сварить); Сельдерей — 5-6 шт. (мелко нарезать); Яйца — 5-6 шт. (сварить); Зеленый лук...

Ищите что-то еще?

Французский картофельный салат
Французский картофельный салат

Основа; восковой картофель (он не должен разваливаться при варке и нарезке) 800 г; белое сухое вино 50...

Картофельный салат по-китайски
Как приготовить картофельный салат по-китайски

Картошка - 500 г; Чеснок - 20 г; Глютамат натрия - 0.5 ч.л.; Уксус - 1 ст.л.; Соль - 5 г...

Картофельный салат с говядиной
Картофельный салат с говядиной

500 г мелкого картофеля; 300 г вареной говядины; 5 стеблей зеленого лука; маленький пучок укропа; 3 маринованных...

Салат из картофеля с маслинами
Готовим салат из картофеля с маслинами

500 г молодого картофеля; 150 г маслин; 1 красная сладкая луковица; 1 пучок любой зелени; 1 ч.л. винного...

Зеленый картофельный салат
Зеленый картофельный салат

Ингредиенты основные; Картофель 750 г; Помидоры 400 г; Руккола 1 пучок; Соль 2 г; Молотый перец 2 г;...

Картофельный салат
Рецепт картофельного салата

4 больших отварных картофелины в кожуре (желательно вчерашних); 1 салатный огурец; 4 ст.л. белого винного...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
chechina_75
chechina_75

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Долгарева Ксюха
Долгарева Ксюха

Я пошла делать как у вас!!!

Тукмачева Ася
Тукмачева Ася

Отличный рецепт:)
Обожаю марокканский картофельный салат с маслинами

atentedes
atentedes

Я еще не готовила марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами. Вкуснятина необычная.

Глебова Катарина
Глебова Катарина

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

kira
kira

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

cunelalee
cunelalee

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

indat1995
indat1995

Увидев рецепт марокканского картофельного салата с маслинами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

viktoriya
viktoriya

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Анна Арсланова
Анна Арсланова

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Звягинцева Анюша
Звягинцева Анюша

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ushuto1974
ushuto1974

Shagaeva_95, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Картофельный салат Картофельный салат

4 больших отварных картофелины в кожуре (желательно вчерашних); 1 салатный огурец; 4 ст.л. белого винного...

Салат картофельный с сельдью Салат картофельный с сельдью

Сельдь слабосоленая — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйца — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Оливки зеелные — 5-7 шт. (для...