Вино из яблочного сока
Расскажу, как приготовить вино из яблочного сока. Тем, кому нравится делать алкоголь своими руками, и кто предпочитает легкие, "сиропные" вина, этот рецепт понравится. Нежный и легкий вкус - для вас! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего вина из роз, напишите, что думаете.
Общее время: 34200 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 134 ккал
Ингредиенты:
- Яблочный сок — 20 л (ищите наиболее натуральный, не осветленный и не пастеризованный сок плотности 11.7)
- Изюм — 500 г
- Яблоки — 3 кг
- Декстроза — 3.5 кг
- Сахар — 3.5 кг
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
1. Яблоки и изюм тщательно моем, режем на половинки и выкладываем в специальный мешок для варки пива. Отдельно 5 литров сока нагреем и добавим к фруктам. Тут же добавим сахар и винные дрожжи, перемешаем аккуратно.
-
2. Добавим остальной сок и декстрозу, аккуратно придавим яблоки сверху чем-то тяжелым и чистым (прокипяченная банка подойдет), и отправим под гидрозатвор на месяц.
-
3. На выходе получим крепкое сухое вино. Рекомендую его осветлить при помощи специального киселя с китозаном, чтобы вкус был более нежным. Кроме того, если его после этого всего дважды перегнать, получится хороший кальвадос!
-
4. Вот и все! Разливаем готовое вино в бутылки и пусть настаивается. Или же пьем вино молодым. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из облепихи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перед вами простой рецепт вина из яблочного сока. Попробуйте, уверена, вам тоже понравится этот напиток! Вообще вино получается довольно кислым, так что если любите послаще, возможно, надо добавлять больше изюма, потому что и яблоки у меня были сладкими, и сок, а все равно вино вышло кисловатым. В общем, на вкус оно напоминает сидр, только без газа, крепость получилась около 11 оборотов, а консистенция - полупрозрачной. Попробуйте!
Яблоки - 2 кг; Вода - 2 л; Сахар - 2.5 стак. (200 мл); Корица - 1 ст.л....
Сливы - 10 кг; Вода - 10 л; Сахар - 3 кг...
Лепестки роз - 60 г; Лимонная кислота - 1 ч.л.; Сахар - 6 стак. (200 мл); Вода - 2.5 стак. (200 мл)...
Черноплодная рябина — 5 кг; Сахар — 2 кг; Немытый изюм — 50 г; Тёплая вода — 1 л...
Ищите что-то еще?
Терновник — 2 кг; Вода — 1,5 л; Сливы — 1 кг; Сахар — 2 кг...
Смородина — 6 стак.; Сахар — 3 стак.; Дрожжи сухие — 3 ч.л. (по 1 ч.л. на 3-лую банку); Вода — 5-6 л...
Облепиха — 8 кг; Сахар — 3 кг; Вода — 1,5 л...
Черемуха ягоды 5 кг; Вода 5 л...
Яблоки 2 кг; Вода 1 л; Сахар 400 г...
Свежевыжатый яблочный сок — 6 л; Сахар — 1800 г...
Комментарии
Головачёва, классный рецепт вина из яблочного сока!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Приготовила вкусно
Я уже сделала вино из яблочного сока.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Сегодня первый раз готовила вино из сливы с сахаром. Даже волновалась немножко.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вино из яблочного сока строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Готовила вино из яблочного сока Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спс)
оч понравилось)
Рисовая каша с запеченными фруктами вода - 1 стак.; молоко - 1 стак.; сахар - 2 г; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 1 ч.л.; нектарин -...
Тарт с кленовым сиропом и орехами пекан Сливочное масло 160 г; Сахар 1/4 стак.; Яичный желток 1 шт.; Соль щепотка; Пшеничная мука 1,25 стак.;...