Томатный сок

Как приготовить

1. Чистые спелые помидоры разрезать на 4 части. Уложить в кастрюлю.

2. 

   Распарить на медленном огне, т. е. довести до кипения, но не кипятить.

3. 

   Массу немного охладить и протирать небольшими порциями через дуршлаг. Протирать можно толкушкой.

4. 

   Семена и шкурки остаются в дуршлаге, они не понадобятся.

5. 

   Сам сок закипятить в кастрюле, убрать пену, добавить соль и сахар по вкусу. Кто как любит. Сок готов его можно пить, но для длительного хранения, разлейте в стерильные банки и простерилизуйте 5-7 минут в кипящей воде. Закатать стерильными, прокипячеными крышками.