Томатный сок из помидор
Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов. Возможно вам будет интересен рецепт томатного песто, напишите, что думаете.
Общее время: 480 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 55 ккал
Ингредиенты:
- 10 горошин черного перца
- 9 кг спелых томатов
- 4 гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 3 ч.л. поваренной соли
- 2 ч.л. сахарного песка.
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Тщательно промываем помидоры под холодной проточной водой, после чего вытираем их кухонным полотенцем.
-
Нарезаем овощи небольшими дольками (вместе с кожурой) и срезаем все лишнее.
-
Пропускаем томаты через соковыжималку. Еще один вариант - воспользоваться мясорубкой, а полученную массу перетереть через мелкое сито.
-
Полученную массу переливаем в глубокую кастрюлю и ставим на среднюю комфорту до закипания.
-
После этого добавляем поочередно все специи, хорошо перемешиваем деревянной лопаткой и уменьшаем огонь. Если на выходе томатного сока вышло меньше или больше чем 7 л (это зависит от размера и сорта помидоров), то не забываем изменить количество пряностей.
-
Варим сок четверть часа, периодически снимая легкую пену.
-
Выставляем на стол стерилизованные банки и аккуратно вливаем в них кипящий напиток из томатов. Накрываем их прокипяченными крышками и хорошо закатываем ключом.
-
Переворачиваем стеклянные тары вверх дном, накрываем большим полотенцем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. После этого храним зимнюю заготовку в темном и прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный овощной суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огурцы - 1 кг; Растительное масло - 50 мл; Уксус - 50 мл; Перец горошком - 10 шт.; Соль - 40 г; Сахар...
#Помидоры - 3 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Для маринада:; Подсолнечное масло - 300 мл; Уксус...
филе сельди 3 шт.; картофель вареный 3 шт.; яйца вареные 2 шт.; сыр 150 г; помидоры красные 3 шт.; масло...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
Ищите что-то еще?
Основа; луковица крупная 1 шт.; крупный стебель сельдерея 2 шт.; морковь средняя 3 шт.; сухой тимьян...
Помидоры - 2.5 кг; Чеснок - 3 зубч; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Базилик - по в...
Помидоры 5 шт.; Лук зеленый 1 шт.; Зерна мака 1 ст.л.; Сыр сливочный 100 г; Соль по вкусу; Перец черный...
сахар - 150 г; соль - 1 ч.л.; горчица - 1 ч.л.; перец черный - 1 ч.л....
Помидоры — 120-130 г (вяленые); Орехи — 0,5 стак. (любые); Чеснок — 2-3 Зубчиков (по вкусу); Пармезан...
сахар - по вкусу...
Комментарии
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо absentium за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Коллега приготовила томатный сок из помидор.
Никогда вкуснее томатный сок из помидор не пробовала!!!
Всем советую.
Только закончила приготовление томатного сока из помидор.
Спасибо!
Кто-нибудь интересовался холодным томатным супом?
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что томатный сок из помидор не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту томатный сок из помидор, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень круто получилось!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Горячий яблочный сок со специями 1,5 л яблочного сока; 4 ст.л. меда; 2 палочки корицы; 6 шт. гвоздики; 6 горошин душистого перца; цедра...