Рецепт деликатесного вишневого ликера

Деликатесный вишневый ликер

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 154 ккал

Ингредиенты:

  • Вишня 600 г
  • Бренди 600 г
  • Сахар 100 г

Как приготовить

  1. Из вишни очень легко делать сладкие спиртные напитки.

  2. Эта ягода от природы так душиста, что аромат готового ликера ничем не будет отличаться от фабричной продукции.

  3. Для голландского рецепта понадобятся следующие продукты:

  4. вишня, очищенная от косточек - 600 г.

  5. качественный бренди или коньяк - 600 г.

  6. сахар - 100 г.

  7. По желанию можно добавить щепотку гвоздики, корицы или мускатного ореха.

  8. Вишни накалывают вилкой и кладут в стеклянную банку.

  9. Вливают 400 г бренди (коньяка), так, чтобы накрыть все ягоды.

  10. Оставляют настояться на месяц.

  11. Затем отжимают и процеживают.

  12. Добавляют 200 г бренди и сахар.

  13. Размешивают до растворения сахара.

  14. Оставляют, пока не выпадет осадок.

  15. Для приготовления этого варианта напитка потребуется 8 месяцев.

  16. Необходимые ингредиенты:

  17. вишня с косточками - 450 г.

  18. водка - 710 мл.

  19. сахар - 350 г.

  20. Вместо водки можно взять 1,5 стакана чистого спирта, разбавленного 1,5 стаканами воды.

  21. Вишню кладут в банку, добавляют водку, плотно завинчивают крышку и встряхивают.

  22. Целый месяц смесь должна настаиваться.

  23. Каждый день банку сильно встряхивают.

  24. Затем добавляют сахар, размешивают до его растворения.

  25. Снова оставляют на месяц, раз в неделю перемешивают.

  26. Процеживают смесь, оставляют только жидкость, переливают ее в бутылку.

  27. Через 3 месяца процеживают сквозь марлю.

  28. Если нужно, добавляют сахар.

  29. Желательно настаивать ликер еще 3 месяца прежде, чем пить.

  30. Этому напитку можно придать миндальный аромат.

  31. Для этого треть от всего количества вишен разбивают молотком и смешивают с целыми ягодами.

  32. Рубиново-красный напиток из вишни относится к дижестивам.

  33. Это значит, что подавать его следует в конце обеда или ужина.

  34. Кисло-сладкий вкус и фруктовый аромат хорошо подходят к десертам.

  35. Классическая подача - с миндальным печеньем, ванильным мороженым, вишневым кексом.

  36. Прекрасно сочетаются с напитком фруктовые салаты из клубники, черешни и малины.

  37. Французы разбавляют вишневый напиток игристым белым вином, а американцы - газированной водой.

  38. В кулинарных книгах содержится несколько десятков рецептов вишневого ликера с фото.

  39. Этот красивый и романтичный дижестив популярен во всем мире.

  40. Его подают охлажденным в маленьких рюмочках, украшая свежими или засахаренными вишенками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ликер 44. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Сделать вишневый ликер в домашних условиях несложно - нужны вишня, сахар и крепкий алкоголь. Подают ликер из вишни после ужина, с фруктовыми салатами и выпечкой.

Рецепт Вишневого ликера Рубин
Вишневый ликер Рубин

вишня - 1; сахар - 700 г; лимонная кислота - 10 г...

Рецепт Карамельного ликера
Карамельный ликер

2 банки (по 420 мл) сгущённого молока; 1 ¼ стак. темного рома...

Рецепт Брусничного ликера
Брусничный ликер

брусника 500 г; водка 500 мл; сахар 400 г...

Рецепт Гранатового ликера
Гранатовый ликер

гранаты - 500 шт.; сахар - 300 г; водка - 500 г...

Ищите что-то еще?

Ликер Лимончелло
Ликер Лимончелло

спирт - 300 мл; сахар - 400 г; вода - 500 мл; корица - 1 шт.; гвоздика - 4 шт.; анис - 3...

Малиновый ликер
Как приготовить малиновый ликер

1,25 л водки 40% (хорошего качества); 0,7 кг сахара; 0,5 кг малины; 0,5 л чистой воды; 6 г лимонной кислоты;...

Ликер из бузины
Ликер из бузины

Бузина - 1.5 кг; Вода - 1.5 л; Сахар - 1 кг; Водка - 0.5 л; Миндальный экстракт - 10 г...

Ликер из слив
Готовим ликер из слив

Мякоть сливы 1 кг...

Ликер Бейлиз
Ликер Бейлиз

Яичный желток 2 шт.; Сливки 20%-ные 750 мл; Сгущенное молоко 1 банка; Ванилин 1 шт.; Растворимый кофе...

Ликер 44
Рецепт ликера 44

1 целый апельсин; 44 кофейных зерна; 44 кубика рафинированного сахара; 1 л качественной водки; банка...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Голощукова Галя
Голощукова Галя

Сейчас буду готовить это чудо:)

isous
isous

Офигительно вкусно!!!

anyuta81
anyuta81

Хороший рецепт. Спасибо

Лиля Ивлева
Лиля Ивлева

Сразу захотелось попробовать (люблю вишневый ликер рубин).

arint
arint

Спасибо за вкусный и красивый рецепт деликатесного вишневого ликера!

Эля Бородако
Эля Бородако

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Лера Громов
Лера Громов

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

olya73
olya73

Ofrouptin1976, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

risherise2000
risherise2000

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

irisha72
irisha72

Я никогда не готовила деликатесный вишневый ликер — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

edsiglemy
edsiglemy

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

alysheva_90
alysheva_90

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела деликатесный вишневый ликер.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Черничный ликер Черничный ликер

Вода - 1 л; Водка - 1 л; Сахар - 1 кг; Черника - 2 кг...

Ликер Домашний Бейлис Ликер Домашний Бейлис

1/2 банки сгущенки; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ст.л. растворимого кофе; 150 мл 20% сливок; 250 мл...