Рецепт кваса на солоде

Квас на солоде

Если вы любитель темного и газированного кваса, как в магазине, тогда этот рецепт для вас! Квас на солоде получается таким же как на фото, готовится легко, и получается очень вкусным и в меру сладким. Возможно вам будет интересен рецепт свекольного кваса, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Белорусская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 745 ккал

Ингредиенты:

  • 2 л чистой воды
  • 100-120 г сахара (по вкусу)
  • пол-стак. ржаного солода (стак. 250 мл)
  • 7 г сухих дрожжей

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Пост

Как приготовить

  1. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Сразу после закипания добавить ржаной солод, размешать и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания (2-3 часа).

  2. Затем отлить около 50-60 мл жидкости в отдельную емкость, подогреть до температуры 35-40С, добавить дрожжи и размешать. Оставить дрожжевую смесь на 10-15 минут в тепле.

  3. Заброжившие дрожжи влить в кастрюлю с солодом и водой. Затем всыпать сахар и хорошенько перемешать до его полного растворения, оставить на 8 часов в комнатной температуре.

  4. Спустя указанное время процедить квас через 4-5 слоев марли в отдельную кастрюлю. Накрыть ее крышкой и отправить в холодильник как минимум на 1-2 часа. Спустя указанное время разлить квас по бутылкам, плотно закрыть их крышками и отправить в холодильник (либо подавать к столу).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из сухарей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашнего медового кваса квас из ржаной муки
Домашний медовый квас квас из ржаной муки

Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...

Рецепт Кваса из апельсинов
Квас из апельсинов

Апельсин — 1 шт.; Лимонная кислота — 1 ч.л.; Сахар — 300 г; Дрожжи — 10 г (прессованные); Вода кипяченая...

Рецепт Свекольного кваса
Свекольный квас

Свекла крупная, 1 шт.; Вода кипяченная, 2 л; Сахар 4 ст.л.; Ржаной хлеб 1 шт....

Рецепт Кваса из дрожжей
Квас из дрожжей

Сухой квас — 250 г; Сахар — 200 г; Вода — 3 л; Дрожжи пресованные — 10 г...

Ищите что-то еще?

Квас из сухарей
Квас из сухарей

Сухари ржаные — 400-500 г; Дрожжи свежие — 20 г; Сахар — 6 ст.л.; Вода — 6 л; Изюм — 50 г...

Квас за 30 минут
Как приготовить квас за 30 минут

Вода 2 л; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Сахар 200 г; Лимонная кислота 1 ч.л....

Черничный Квас
Черничный Квас

черника - 250 г; лимоны - 1 шт.; сахар - 150 г; вода - 2 л...

Квас из свеклы
Готовим квас из свеклы

Свекла —~500 г; Вода — 3 л; Сахар — 1 ст.л.; Ржаной хлеб — 50 г...

Квас из сусла
Квас из сусла

Хлеб черный — По вкусу (корочки); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Сусло квасное — 2 ст.л.; Сахар — 150 г...

Живой квас
Рецепт живого кваса

Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки); Дрожжи сухие — 25 г; Сахар — 125 г; Изюм — 100 г; Вода кипяченая...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
mowaic
mowaic

Никогда не делала, попробую обязательно!

nika76
nika76

Квас на солоде очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lyudmila
lyudmila

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

oroungoro
oroungoro

Квас на солоде вкуснее чем черничный квас?

sofal
sofal

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить квас на солоде!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

alulil1980
alulil1980

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Анна Арсланова
Анна Арсланова

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Инка Бредак
Инка Бредак

Огромное спс за рецептик!!! =)

Селивёрстова Диана
Селивёрстова Диана

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Анна Арсланова
Анна Арсланова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

kuradom1971
kuradom1971

Маша, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кваса на солоде.
Мне он нравится больше других.

elyonti
elyonti

Маша, спасибо.
Приготовила квас на солоде.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Капустный квас Капустный квас

Капуста — 1 кг; Закваска — По вкусу; Красный молотый перец — По вкусу; Мед — По вкусу...