Таджин с нутом и баклажанами
Чтобы разнообразить вкус этого блюда, добавьте немного йогурта и болгарского перца. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского рассольника с нутом, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 320 ккал
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Лук репчатый 3 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Кинза 5 г
- Баклажан 400 г
- Томаты консервированные 400 г
- Вода 1 1/2 стак.
- Нут консервированный 250 г
Ингредиенты смесь специй
- Тмин молотый 1 ч. ложка
- Молотая корица 3 г
- Молотый кардамон 2 г
- Кайенский перец 2 г
Как приготовить
-
Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин до мягкости.
-
Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин
-
Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.
-
Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин, затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин
-
Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп с нутом и тахини. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нут 30 г; Соленые огурцы 2 шт.; Перловая крупа 3 столовые ложки; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Куркума...
Фасоль белая (замочить на ночь) 115 г; Масло оливковое 2-3 ст.л.; Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица;...
Основа; луковица средняя 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; кабачок средний 1 шт.; баклажан средний 2 шт.;...
нут 500 г; паста тахини 125 г; масло оливковое 120 г; кориандр 2 г; перец розовый (горошек) 2 г; лимонный...
Ищите что-то еще?
Нут 200 г; Помидоры в собственном соку 800 г; Розмарин 5 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 10 г; Оливковое...
Вода 1 л; Нут консервированный 400 г; Вермишель 1/3 стак.; Оливковое масло 1 ст.л.; Томатная паста 1...
Вода — 500 мл; Кус-кус — 200 г; Помидор — 430 г; Нут — 300 г (консервированный или отваренный); Овощной...
2 ст.л. оливкового масла; 1 небольшая луковица; 2 моркови, натереть; 1 сладкий картофель, нарезать кубиками;...
Морской окунь 700 г; Вода 500 мл; Кунжутная паста 300 г; Лук репчатый 200 г; Лимонный сок 100 мл; Оливковое...
Говяжья грудинка 1 кг; Нут сушеный 1 стак.; Картофель 5 шт.; Помидоры 5-6 шт.; Лавровый лист 1-2 шт....
Комментарии
Посмотрела на фото таджина с нутом и баклажанами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Девочки, таджин с нутом и баклажанами объедение.
Супер рецепт!
lyuba73, большое спасибо!!!
Вкус таджина с нутом и баклажанами просто потрясающий!
Будем повторять.
Офигенно вкусно получается таджин с нутом и баклажанами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Впервые в жизни замахнулась на таджин с нутом и баклажанами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Еще ни разу не готовила шурпу с нутом, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Lyuba73, огромное спасибо за таджин с нутом и баклажанами!
Получилось с первого раза.
Виноградный коктейль Нектарин 1 шт.; Огурцы (маленькие) 1 шт.; Виноград (белый) 150 г; Джин 80 мл; Лимон 1 шт.; Мелисса несколько...
Весенний клубничный коктейль ягоды клубники большие без хвостиков — 3 шт.; базилик рубленый — 1 ст.л.; имбирный сироп — 30 г; джин...