Для этого таджина можно использовать в качестве гарнира и рис и кускус. Я делала с рисом как разновидность плова. И использовала свежие лимоны а не маринованные как в оригинальном рецепте. Получилось очень вкусно. Возможно вам будет интересен рецепт таджина с нутом и баклажанами, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 171 ккал
Вымыть и оставить в подсоленной воде рис. Курицу нарезать и замариновать в лимонном соке с чесноком, солью и перцем на 15 минут.
В кастрюле разогреть сл. и растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета и отложить. В том же масле потушить лук и зелень. Вернуть курицу в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на слабом огне при необходимости добавляя воду около 30 минут.
Кожуру от лимона тонко нарезать и добавить к курице вместе с оливками. Также по желанию можно добавить шафран или куркуму. Потушить еще 10 минут и таджин готов.
А пока тушится курица можно приготовить плов. В большой кастрюле вскипятить воду. Как закипит добавить рис и хорошенько посолить. Как только рис начнет набухать, откинуть рис на дуршлаг и ту же кастрюлю смазать дно маслом и уложить кольцами нарезанный картофель или лаваш. Потом послойно добавлять рис, куркуму и 25 г масла. Накрыть крышкой предварительно обмотав ее чайным полотенцем и поставить сначала на средний огонь, а минут через 5, на маленький минимум на час.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить таджин из белой фасоли с оливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тунец (филе) 400 г; Помидоры (зеленые) 4 шт.; Сыр Моцарелла 1 шарик; Вино белое (сухое) 100 г; Лимон...
сосиски - 2 шт.; яичные желтки - 1 шт.; оливковое масло - 250 мл; вчерашние белые булочки - 2 шт.; капуста...
Речная рыба - 400 г; Оливковое масло - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Итальянские травы - по вкусу; Перец...
Кабачки 2 шт.; Морковь 3 шт.; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Тертый сыр пармезан...
Фасоль белая (замочить на ночь) 115 г; Масло оливковое 2-3 ст.л.; Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица;...
перец зеленый - 500 г; яйцо - 1 шт.; сыр - 20 г; чеснок - 1 стак.; молоко - по вкусу; базилик - по в...
Бекон (с прослойками жира, без корки) 14 ломтиков; Лук репчатый 1/2 луковица; Чеснок 1 зубчик; Тимьян...
Ингредиенты основные; Лук репчатый 3 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Кинза 5 г;...
желтка — 3 шт.; горчицы — 1 ч.л.; оливкового масла — 1 стак.; лимонного сока — 1-2 Капель; соли — 1 Щепотка;...
Морской окунь 700 г; Вода 500 мл; Кунжутная паста 300 г; Лук репчатый 200 г; Лимонный сок 100 мл; Оливковое...
Выглядит очень аппетитно
Ольга, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вкуснее чем таджин из рыбы apetitclub.ru/napitki/kokteili-s-dzhinom/tadzhin-iz-ryby?
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Ольга, ваш рецепт таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками на её день рождения:)))
Ольга, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо, очень понравилось оформление таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками!
Очень круто получилось!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо Ольга…)
таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками только начала готовить:)
Я сделала таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками, все получилось очень даже..!
Ольга, спасибо большое!!
Хороший рецепт!!!
ягоды клубники большие без хвостиков — 3 шт.; базилик рубленый — 1 ст.л.; имбирный сироп — 30 г; джин...
Клементины 1/4 шт.; Джин 50 мл; Клюквенное желе 2 ч.л.; Полусладкое шампанское по вкусу; Красная смородина...