Зразы с сюрпризом

Как приготовить

1. Начинаем с подготовки всех необходимых продуктов.

2. 

   Фарш кладем в миску, добавляем, размоченный в молоке, кусочек хлеба, солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородного состояния.

3. 

   теперь готовим начинку. Отвариваем и очищаем одно яйцо, затем трем его и сыр на мелкой терке, добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

4. 

   Фарш и начинка готовы, приступаем к формовке зраз. Берем 1 ст. л. фарша, формируем лепешку, в центр которой кладем 1 ч. л. начинки.

5. 

   Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюсним его.

6. 

   Готовим кляр, для этого взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец и еще раз хорошенько взбиваем. Зразы обмакиваем в кляре

7. 

   и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

8. 

   Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 С, на 15 минут, тем самым доводим их до готовности.

9. 

   Подаем горячими. Приятного аппетита!