Рецепт жаркого из говядины с морковкой

Жаркое из говядины с морковкой

Вкусное, а главное не требующие много времени на подготовку, горячее блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого по-восточному, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 3 ч 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 74 ккал

Ингредиенты:

  • 2 большие луковицы
  • 1 1/2 кг говядины
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 или 3 суповые кости
  • соль и перец по вкусу
  • 1 стак. бульона
  • 2 морковu

Как приготовить

  1. Нарезать лук мелкими кубиками. Положить масло в глубокую сковородку или кастрюлю. Обычно для жарки мяса очень хорошо подходят сковородки с толстым дном. Обжарьте лук на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкус. Выложите лук.

  2. Используя те же блюда (не надо мыть ничего, я одну и ту же посудину использую) поджарить мясо (и кости для супа) на огне, пока вся жидкость не испарится, и мясо не покоричневеет. Этот шаг обычно занимает около 20 минут.

  3. Как только мясо стало опять шипеть, огонь сделать потише, положить лук обратно в посуду, добавить 1 стакан бульона (овощной или куриный), и дать мясу дойти в течение 2 часов на очень слабом огне.

  4. В последний час готовки добавьте крупно нарезанную морковь. Я обычно режу кубиками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое в горшочках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жаркого из говядины с кофейным соусом
Жаркое из говядины с кофейным соусом

говядина - 2 кг; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу; лук белый - 1 шт.; мясной бульон...

Рецепт Жаркого из говядины с картошкой
Жаркое из говядины с картошкой

Говядина — 500 г; Картофель — 500 г; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Специи, масло...

Рецепт Новоанглийского жаркого
Новоанглийское жаркое

соль - 2 ч.л.; хрен - 175 шт....

Рецепт Жаркого в мультиварке
Жаркое в мультиварке

Свиная грудинка 1,2 кг; Лук репчатый 200 г; Морковь 200 г; Картофель 600 г; Лук-порей 150 г; Смесь перцев...

Ищите что-то еще?

Жаркое по-восточному
Жаркое по-восточному

куриные голени - 1 кг; морковь - 1; масло растительное - 150 г; приправа - по вкусу...

Жаркое по-французски
Как приготовить жаркое по-французски

соль - 1 щепотка; вино красное - 230 г; лук белый - 2 шт....

Жаркое в горшочках
Жаркое в горшочках

свинина 400 г; картофель 6 шт.; цуккини 1 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; майонез с лимонным...

Жаркое из баранины
Готовим жаркое из баранины

Баранья нога — 2,5 кг; Йогурт натуральный — 125 мл; Чеснок — 3 Зубчика; Имбирь, кусочек — 1 шт. (длиной...

Жаркое из говядины
Жаркое из говядины

800 г говядины; 2 помидора или томатная паста; 3 ст.л. бальзамического уксуса; 2 ст.л. муки; соль, перец;...

Фальшивое жаркое
Рецепт фальшивого жаркого

картофель 600 г; фарш ассорти 500 г; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; специи по вкусу; лавровый лист по вкусу;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
katarina
katarina

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

arisha
arisha

Nastasya77, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

alegista
alegista

Nastasya77, спасибо вам огромное!!!
жаркое из говядины с морковкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Бузаева Зина
Бузаева Зина

Nastasya77, жаркое из говядины с морковкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

olya
olya

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

1stlife1980
1stlife1980

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить жаркое в мультиварке. Вот ).

lilya
lilya

Отличный рецепт! Спасибо, nastasya77. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

ogiri2004
ogiri2004

Nastasya77, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Жаркое Никудзяга по-японски Жаркое Никудзяга по-японски

свежее мясо - (0,5 кг); картофель - (8 шт); луковицы - (2 шт); горох (стручковый) - (100 г); соевый соус...

Жаркое с фрикадельками и макаронами Жаркое с фрикадельками и макаронами

лавровый лист - 2 шт.; перец душистый горошком - 3 шт.; соль - ½ ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; сухари панировочные...