Рецепт дорады по-сицилийски

Дорада по-сицилийски

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 210 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры 54 г
  • Фенхель 35 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Базилик 3 г
  • Специи 3 г
  • Соль 3 г
  • Лайм 1 г
  • Дорадо 500 г
  • Томатный соус 80 г

Как приготовить

  1. Бланшируем томаты, к ним добавляем помидоры черри и тушим с чесноком, базиликом и перцемчили. Все это в томатном соусе. То есть одни помидоры, другие помидоры и томатный соус это Сицилия, друзья.

  2. Отдельно берем свежайшую дораду, вырезаем два филе и варим 4 минуты в вакуумной упаковке. Если нет вакуума в духовке на пару. Если никак в духовке на пару просто припустите.

  3. Объединяем рыбу с соусом. Сначала соус, затем филе, натираем сверху цедру лайма, добавляем ростки фенхеля и сбрызгиваем оливковым маслом extra virgin.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить копченую форель в укропе с горчично-лимонным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Копченой форели в укропе с горчично-лимонным соусом
Копченая форель в укропе с горчично-лимонным соусом

1 кг филе форели холодного копчения на коже; большой пучок укропа; свежемолотый черный перец; 10 ст.л....

Рецепт Хрустящих креветок с чесноком
Хрустящие креветки с чесноком

креветки — 1 кг; головка чеснока — 1 шт.; лимон — 1 шт. (сок); соль — 1 Щепотка (по вкусу); черный перец...

Рецепт Креветок с кабачком и лимоном
Креветки с кабачком и лимоном

кабачки - 1 кг; соль - по вкусу; перец душистый молотый - по вкусу; горошек зеленый замороженный - 300...

Рецепт Семги в сладко-кислой глазури
Семга в сладко-кислой глазури

глазурь - по вкусу; сок - 1 ст.л.; кетчуп томатный - ¼ шт.; мед - 2 шт.; приправа - ½ ч.л.; соус - 1...

Ищите что-то еще?

Медовый Лосось на гриле
Медовый Лосось на гриле

1 небольшой пучок кинзы, нарезать; 2 зубчика чеснока, измельчить; 2 стак. (400 г) меда; сок одного лимона;...

Камбала по-итальянски
Как приготовить камбалу по-итальянски

камбала - 2 шт.; помидоры черри - 7 шт.; лук-порей - 1 стебель; майоран сушеный - 1 ч.л.; соль морская...

Семга в слоеном тесте
Семга в слоеном тесте

Сёмга - 300 г; Зелень - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Яйца - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...

Креветки с ячменем
Готовим креветок с ячменем

Вода 1 л; Тигровые креветки 600 г; Ячмень 300 г; Лук репчатый 3 шт.; Бобы 150 г; Оливковое масло 3 ст.л.;...

Запеченная плотва
Запеченная плотва

розмарин - 2 веточки; специи - 1; тархун - 1 ст.л.; сметана - 3 ст.л....

Пряная скумбрия
Рецепт пряной скумбрии

скумбрия свежая - 2 шт.; вода - 1 л; соль - 5 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; горчица сухая - 1 ч.л.; перец черный...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
nagibina_78
nagibina_78

Попробовали сегодня дораду по-сицилийски, просто класс!!!

Белорозова Арина
Белорозова Арина

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я дораду по-сицилийски готовить...

odsotonsi2004
odsotonsi2004

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

loroflo
loroflo

Я дораду по-сицилийски ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Янка Спрогис
Янка Спрогис

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Зубрицкая Люда
Зубрицкая Люда

Пробовала приготовить медового лосося на гриле, подскажите что-нибудь попроще...

Саша Самуйленко
Саша Самуйленко

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

borzenko_81
borzenko_81

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Софья Чижма
Софья Чижма

Мой любимый человек очень любит дораду по-сицилийски и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Речная рыба в мультиварке с лимонами на пару Речная рыба в мультиварке с лимонами на пару

Речная рыба - 400 г; Оливковое масло - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Итальянские травы - по вкусу; Перец...

Семга в слоеном тесте Семга в слоеном тесте

Сёмга - 300 г; Зелень - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Яйца - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...