Классический французский рататуй
Нежное овощное блюдо прованской кухни из свежих летних овощей: перцев, помидоров и кабачков, в рататуй иногда добавляются баклажаны. Смотрите этот рецепт на видео! Возможно вам будет интересен рецепт рататуя классического в духовке, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 94 ккал
Ингредиенты:
- 3 баклажана
- 3 сладких перца
- 6 кабачков
- 3 зубчика чеснока
- 3 луковицы
- 400 г томатного соуса
- 4 ст.л. оливкового масла
- 50 г нарезанного базилика
- соль, перец
Как приготовить
-
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками.
-
Кабачки и перец также нарезать.
-
В сотейнике разогреть масло обжарить чеснок и лук несколько минут, пока лук не станет мягким. Добавить остальные нарезанные овощи. Тушить на медленным огне, переодически помешивая около 30 минут. Затем добавить томатный соус и тушить еще 10 минут. В самом конце добавить базилик, соль и перец.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй из баклажанов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кабачки - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Помидоры - 4 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Томатная...
Помидоры — 1 кг; Лук пепчатый — 100 г; Баклажан — 300 г; Перец сладкий — 300 г; Кабачок — 300 г; Чеснок...
Баклажаны 2 шт.; Помидоры 4 шт.; Молодые кабачки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 300 г; Чеснок 3...
#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
Ищите что-то еще?
Баклажан 2 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Оливковое масло 50 мл;...
Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...
Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный...
Виноград — 100 г; Кабачок — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Яблоко...
Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец чили...
Баклажаны 250 г; Сладкий перец 150 г; Молодые кабачки 250 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 50 г; Морская...
Комментарии
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Отличная тема:) уже в закладке.
Я никогда не готовила классический французский рататуй — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Приготовила классический французский рататуй!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Однозначно в закладки, как и рецепт рататуя по-провански.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ilowhelse1984, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт классического французского рататуя!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ilowhelse1984, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вот это ДААААА!!!
Рататуй-гусеница Баклажаны 250 г; Сладкий перец 150 г; Молодые кабачки 250 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 50 г; Морская...
Рататуй с моцареллой Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный...