Рагу с яблоками по-иракски
Очень простое ароматное и вкусное блюдо на каждый день. Особенно актуально это блюдо сейчас - в сезон яблок. Рецепт найден в кулинарном журнале в разделе Арабская кухня. Но лично мне оно напомнило Индийскую кухню, видимо из-за карри:) Если у вас твердые яблоки, то они получатся цельными кусочками в рагу, а если рассыпчатые как у меня, то превращаются в пюре. Но на вкусе рагу это никак не отражается! Блюдо не очень фотогеничное: оно намного вкуснее, чем кажется:) Возможно вам будет интересен рецепт рагу из тунца, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 186 ккал
Ингредиенты:
- телятина - 800 г
- масло топленое - 2 ст.л.
- яблоки - 3 шт.
- карри - 2 ч.л.
- чеснок - 4 стак.
- лук репчатый - 4 шт.
- мука - 3 ст.л.
- зелень - 1 пучок
- специи - 1
Как приготовить
-
Лук нарезать мелкими кубиками.
-
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать мякоть крупными кусочками.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять немного в муке. Обжарить на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного посолить.
-
Добавить к мясу лук и готовить 5 минут. Добавить яблоки и готовить на небольшом огне, периодически помешивая еще минут 15.
-
Добавить карри, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне в течении 10-15 минут. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Посыпать мелко нарезанной кинзой. ENJOY!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу овощное. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
2 средних кабачка; 2 средних баклажана; 3 помидора; 2 луковицы; 1 морковь; 2 ст.л. растительного масла;...
Помидоры 2 кг; Морковь 100 г; Томатная паста 1 столовая ложка; Сельдерей 1 стебель; Красный лук 2 головки;...
420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...
Баклажан — 2 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Треска (филе) 600 г; Перец болгарский (зеленый) 3 шт.; Горох сухой 400 г; Лук 3 луковицы; Чеснок 3 зубчика;...
Цыпленок 1.5 кг; Вода 1 л; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 3...
Филе тунца 300 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Апельсины 1 шт.; Красное вино 100 мл; Оливковое...
Тыква (небольшая) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое; Соль; Перец; Пряные травы...
кабачок молодой 2 шт.; картофель молодой 2 шт.; помидоры свежие 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; лук репчатый...
рыбное филе - 800 г; оливки без косточек - 100 г; йогурт греческий - 150 г; лук репчатый - 2 шт.; чеснок...
Комментарии
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рагу с яблоками по-иракски, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Вот вам еще интересный рецептик рагу из тыквы apetitclub.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-tykvy. Очень довольна.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Обалденный рецептик рагу с яблоками по-иракски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Капоната Баклажаны 400 г; Черри 100 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 4 зубчика; Сельдерей (стебель) 2 стебля; Оливки...
Рагу из баклажанов Баклажан — 5 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Растительное масло...