Овощное рагу с бараниной
Овощное рагу с бараниной, баклажанами и картошкой. Очень вкусное блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу в мультиварке, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 467 ккал
Ингредиенты:
- 350 г филе баранины (или телятины)
- соль, перец
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 баклажана
- 2 болгарских перца
- 1 крупная луковица
- 5 картофелин
- 2-3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- свежая зелень (петрушка, кинза)
Как приготовить
-
Баранину или телятину нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить и запанировать в муке. В сотейнике или большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на уверенном огне кусочки мяса до румяности.
-
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками. Перец нарезать на средние кубики. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Нарезать лук полукольцами.
-
К обжаренному мясу добавить лук, обжарить 5 минут. Затем добавить баклажаны, перец и картофель. Добавить воды, так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Добавить соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
-
Тем временем помидоры обдать кипятком и очистить кожицу. Нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю вместе с дольками чеснока. Готовить еще 10 минут. Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу с телятиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель — 500 г; Капуста — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Кабачок — 1 шт. (цукини); Помидор —...
морковь - 2; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 шт.; зелень - 1 шт.; соль - 1 щепотка; томаты - 2 шт.;...
чечевица зеленая - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 100 г;...
2 небольших кабачка; 500-600 г шампиньонов; 3 сладких разноцветных болгарских перца; 2-3 средних луковицы;...
Ищите что-то еще?
свиное сердце - 300 г; масло растительное - 4 ст.л.; мука - 2 ст.л.; морковь - 1 г; помидоры - 1 шт.;...
помидоры консервированные в собственном соку - 500 г; кабачки - 2 шт.; перец болгарский - 2 шт.; шампиньоны...
Цукини 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное...
Филе телятины 400 г; Баклажан 1 шт.; Морковь 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1 ш...
Кабачки 3 шт.; Баклажаны 3 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Помидоры 5 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по...
кабачок молодой 2 шт.; картофель молодой 2 шт.; помидоры свежие 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; лук репчатый...
Комментарии
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт, mandrika_91.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт овощного рагу с сердцем - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить овощного рагу с бараниной.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
mandrika_91, ваш рецепт овощного рагу с бараниной самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Овощное рагу с чечевицей чечевица зеленая - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 100 г;...
Рагу в мультиварке 2 средних кабачка; 2 средних баклажана; 3 помидора; 2 луковицы; 1 морковь; 2 ст.л. растительного масла;...