Говяжья печень под сметанно-горчичным соусом
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 344 ккал
Ингредиенты:
- говяжья печень - 1 кг
- оливковое масло - 50 мл
- сахар - 2 ч.л.
- сметана - 200 г
- горчица дижонская - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Печень порезать кусками, удалив прожилки и т. п. Обжарить на сковороде в масле. Переложить в кастрюльку.
-
Одновременно в другой сковороде обжарить на масле лук кольцами, посыпав сахаром (для легкой карамелизации) до полуготовности. Положить в лук сметану и горчицу. Поперчить, посолить. Закипятить и выложить на печенку.
-
Тушить еще минут 20-30 (в зависимости от крупности кусков печенки). Подавать с картофельным пюре, полив пюре остатками масла со сковороды.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень в сметанно-горчичном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говяжья печень 500 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л....
Основа; куриная печень 600 г; соль и перец по вкусу; Соус; жирные сливки (30-38%, если используете 20-25%...
Говяжья печень — 900 г; Молоко — 1,5 стак. (для вымачивания); Сливочное масло — 0,25 стак.; Лук большой...
600 г говяжьей, телячьей печени; 1 крупная луковица; 170-200 г сметаны; 1-1,5 ст.л. дижонской горчицы...
Ищите что-то еще?
Говяжья печень — 1 кг; Репчатый лук — 3 шт.; Томатная паста — 1 ст.л.; Мука — 3 ст.л.; Красный молотый...
печень говяжья 700 г; шампиньоны 6 шт.; лук-порей 100 г; сметана 2 ст.л.; сливки 100 г; соевый соус 3...
Печень говяжья 500 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Говяжья печень 500 г; Лук репчатый 1 головка; Мед 1 столовая ложка; Соевый соус 4 столовые ложки; Соль...
Печень говяжья 400 г; Лук репчатый 150 г; Сыр твердый 50 г; Масло растительное 20 г; Соль по вкусу; Смесь...
Печень говяжья 320 г; Рис 60 г; Молоко 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Масло сливочное 40 г; Сметана 50 г;...
Комментарии
Прекрасный рецепт!
Лучше делать говяжью печень под сметанно-горчичным соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Anyuta89, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецепт в закладки, также как и говяжья печень по-восточному.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, anyuta89, делаю это чудо чудное;)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик говяжьей печени под сметанно-горчичным соусом
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Говяжья печень по-венециански говяжья печень - 500 г; лук красный - 2 шт.; большой пучок петрушки - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; вино...
Нежнейшая куриная печень в мультиварке Печень куриная 800 г; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 15%-ой жирности 200 г; Мука пшеничная 1 ст.л.; Чеснок...