Курица в вине

Как приготовить

1. Куриные ножки (или другие части) промыть и просушить салфеткой. Натереть мясо солью с перцем, лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к мясу. Оставить мясо промариноваться на полчаса.

2. В толстостенную кастрюлю положить около 30 гр сливочного масла и поставить ее на огонь. В растопленное масло сложить куриные ножки с луком и перемешать. Жарить их, помешивая, на сильном огне около 10-15 минут.

3. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить вместе с щепоткой черного перца к курице и перемешать. Убавить огонь и тушить под крышкой около 15 минут практически до готовности. Аккуратно переложить лук и курицу шумовкой на тарелку и накрыть ее крышкой, чтобы сохранилось тепло.

4. В кастрюлю, в котовой тушилась курица, добавить сметану и влить вино. Готовить соус на среднем огне пару минут, влить сок лимона и размешать. Тушить на небольшом огне, помешивая, до загустения.

5. Затем положить к винному соусу куриные ножки и тушить их еще около 5 минут на среднем огне под крышкой. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью, специями и накрыть крышкой на 5-10 минут.

6. Разложить куриное мясо с соусом на тарелки, украсить на свой вкус. Курица в вине готова, подавать ее с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!