Рецепт спагетти с соусом болоньезе

Спагетти с соусом болоньезе

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 179 ккал

Ингредиенты:

  • 800г смешанного фарша
  • 120г копченого окорока
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • четвертушку сельдерея
  • большую банку очищенных помидор или свежих 6 шт.
  • 70г томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • мускатный орех
  • 50г красного сухого вина
  • 100г сливок
  • сыр Пармезан или Грана Падана зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • спагетти

Как приготовить

  1. Кстати очень неплохие на вкус, рекомендую.!

  2. Вот мой вариант:

  3. На 800 г смешанного фарша, берем 120г копченого окорока, 2 луковицы,

  4. 2 морковки, четвертушку сельдерея, большую банку очищенных помидор или свежих 6 шт., томатной пасты 70г, листочек лавра, чуток тертого мускатного ореха, 50г красного сухого вина, 100г сливок, сыр Пармезан или Грана Падана, зубчик чеснока, соль, перец, оливковое масло, спагетти

  5. Лук, морковь, сельдерей, окорок мелко нарезаем.

  6. спагетти с соусом болоньезе

  7. На среднем огне разогреваем оливковое масло кладем на пару минут зубчик чеснока, чтоб отдал свой аромат, потом вынимаем его и ложем в разогретое масло порезанный окорок, который чуть поджариваем.

  8. спагетти с соусом болоньезе

  9. Добавляем порезанные овощи и пару минут поджариваем

  10. спагетти с соусом болоньезе

  11. потом фарш и томатную пасту, все перемешиваем

  12. спагетти с соусом болоньезе

  13. спагетти с соусом болоньезе

  14. Дальше банку очищенных помидор и листочек лавра, оставляем на медленном огне в открытой кастрюле на 1 час, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

  15. спагетти с соусом болоньезе

  16. Под конец добавляем сливки и красное сухое вино, чуть мускатного ореха, солим, перчим.

  17. спагетти с соусом болоньезе

  18. По вкусу посыпаем сыром и свежим базиликом

  19. спагетти с соусом болоньезе

  20. спагетти с соусом болоньезе

  21. спагетти с соусом болоньезе

  22. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Спагетти карбонара с пармской ветчиной
Спагетти карбонара с пармской ветчиной

Сливки 10%-ные 100 мл; Яичный желток 3 шт.; Сыр пармезан 200 г; Пармская ветчина 200 г; Оливковое масло...

Рецепт Запеченных спагетти с морепродуктами
Запеченные спагетти с морепродуктами

Мидии 100 г; Тигровые креветки 65 г; Оливковое масло 50 мл; Зелень 10 г; Базилик 10 г; Чеснок 5 г; Спагетти...

Рецепт Пасты болоньезе с томатной пастой
Паста болоньезе с томатной пастой

Спагетти - 100 г; Фарш мясной - 500 г; Томатная паста - 100 г; Чеснок - 10 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь...

Рецепт Спагетти с лимоном и базиликом
Спагетти с лимоном и базиликом

спагетти - 500 г; лимонный сок - 3 веточки; базилик - 1 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; перец черный...

Ищите что-то еще?

Спагетти с томатами и черемшой
Спагетти с томатами и черемшой

Спагетти 300 г; Черемша 1 пучок; Бакинские помидоры 15 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки;...

Спагетти с грибами и ветчиной
Как приготовить спагетти с грибами и ветчиной

Сливки 20%-ные 50 мл; Ветчина 60 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 2 головки; Тертый сыр пармезан по...

Спагетти с куриными грудками
Спагетти с куриными грудками

куриные грудки - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 щепотка; грибы - по вкусу; бульон - по вкусу;...

Спагетти-гнезда с мясом
Готовим спагетти-гнезда с мясом

спагетти 5 шт.; свинина 200 г; соль и перец по вкусу...

Спагетти с кальмарами
Спагетти с кальмарами

спагетти; петрушка; острый красный перчик; 0,5 цукини; 300г помидоров; 300г шампиньонов; 100г нежирных...

Спагетти Болоньез
Рецепт спагетти болоньез

спагетти - 200 шт.; соль - 1 щепотка; соус - по вкусу; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; сливки...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
galka
galka

Куткова, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

anna
anna

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

lourite
lourite

Приготовила макароны по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Михалёва Нютка
Михалёва Нютка

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит макарошки с соусом
спасибо за рецепт…

satsom
satsom

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

rotach1988
rotach1988

Сделала спагетти болоньез. Всем советую!

Баклажановая паста Баклажановая паста

2 больших баклажана; 1 ст.л. семян кунжута; сок одного лайма; 1-2 зубчика чеснока....

Паста с рикоттой и копченым лососем Паста с рикоттой и копченым лососем

Пенне (Перья) 200 г; Шпинат 100 г; Копченый лосось 100 г; Сыр Рикотта 200; Оливковое масло 1 ст.л.; Чеснок...