Спагетти болоньез

Как приготовить

1. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.

2. 

   Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.

3. 

   Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, ~10 минут.

4. 

   К фаршу добавить измельченные томаты, 1 ст. ложку сливок, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.

5. 

   Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.

6. 

   В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить спагетти, довести до кипения и варить ~8-10 минут. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.

7. 

   На тарелку выложить спагетти, сверху положить соус Болоньез и украсить листиками базилика. Приятного вам аппетита!