Рецепт баклажановой пасты

Баклажановая паста

Баклажановая паста подается со свежими овощами и свежей лепешкой. Прекрасная альтернатива баклажанной икре - очень вкусный и необычный рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт пасты с куриной грудкой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 40 мин

Общее время: 5 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 53 ккал

Ингредиенты:

  • 2 больших баклажана
  • 1 ст.л. семян кунжута
  • сок одного лайма
  • 1-2 зубчика чеснока.

Как приготовить

  1. 2 больших спелых баклажана запечь в духовке, положить в пластиковый пакет, дать несколько минут полежать. С баклажанов снять кожу и выложить в дуршлаг или сито, чтобы стек сок.

  2. 1 ст. л. семян кунжута слегка поджарить на сухой сковороде, остудить, измельчить в кофемолке и развести холодной кипяченой водой до состояния жидкой кашицы.

  3. В миску положить баклажаны, посолить, добавить кунжутную кашицу, сок одного лайма или лимонный сок по вкусу, 1-2 зубчика измельченного чеснока и измельчить все вместе блендером.

  4. Для цвета можно добавить в баклажанную пасту немного аджики, кетчупа или паприка-пасты. Посыпать острым перцем (по желанию) и полить слегка оливковым маслом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с рокфором. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пасты с грибами и овощами
Паста с грибами и овощами

оливковое масло - по вкусу...

Рецепт Пасты с копченым лососем
Паста с копченым лососем

Сливки 20% 400 мл; Широкая яичная лапша 300 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Копченый лосось 200 г;...

Рецепт Пасты с куриной грудкой
Паста с куриной грудкой

Паста — 300 г; Куриная грудка — 300 г; Грибы — 300 г; Морковь — 2 шт.; Пучок зелени (лук, петрушка, кинза)...

Рецепт Пасты с креветками
Паста с креветками

креветки 6 шт.; помидоры черри 6 шт.; сладкий перец 50 гр; яблоко кислое половина; лимон половина; кетчуп...

Ищите что-то еще?

Паста с лисичками
Паста с лисичками

Паста фетучини — 250 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливки или сметана — 1/2 стак.; Лисички — 150-200...

Паста из авокадо
Как приготовить пасту из авокадо

Авокадо — 1 шт.; Лимонный сок — 2-3 ч.л.; Отварное куриное филе — 100 г; Майонез — 1 ст.л. (по желанию);...

Паста с рокфором
Паста с рокфором

Рокфор - 50 г; Тальятелле - 100 г; Грецкие орехи - 20 г; Сливочный сыр - 40 г; Соль - по вкусу; Перец...

Паста три сыра
Готовим пасту три сыра

Макаронные изделия 80 г; Сыр дор блю 30 г; Сыр твердый 30 г; Сыр пармезан 10 г; Сливки 50 г; Соль по...

Сладкая паста
Сладкая паста

спагетти - по вкусу; арахисовое масло - по вкусу; сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...

Сырная паста
Рецепт сырной пасты

сливочный сыр — 250 г; лук-шалот — 1 шт.; чеснок — 1 Зубчик; пучок зеленого лука — 1 шт.; пучок петрушки...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
leleng1974
leleng1974

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Шевелева Антонина
Шевелева Антонина

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Анастасия Домашенко
Анастасия Домашенко

Муж не любит баклажановую пасту, а тут увидев это чудо попросил положить ему баклажановую пасту!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

mashinina_79
mashinina_79

А реально это кто-нибудь готовил?

shkolova_80
shkolova_80

Сегодня проводила эксперимент: готовила пасту с копченым лососем. Приятного аппетита!

strugova_71
strugova_71

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

itimr
itimr

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

endonesu
endonesu

Делала баклажановую пасту один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Спагетти с соусом Болоньезе Спагетти с соусом Болоньезе

800г смешанного фарша; 120г копченого окорока; 2 луковицы; 2 морковки; четвертушку сельдерея; большую...