Рецепт барракуды в сливочном соусе со спагетти

Барракуда в сливочном соусе со спагетти

Можно делать из любой белой рыбы, но мясо барракуды более плотное и готовится дольше, чем другая белая рыба. Желательно не забывать, что барракуда - рыба с костями (хотя они и крупные, но до готовки их не вытащить все). Можно также посыпать зеленью и каперсами. Возможно вам будет интересен рецепт спагетти с кальмарами, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 153 ккал

Ингредиенты:

  • филе барракуды 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 шт.
  • сливки 200 мл
  • соль и перец 40 г
  • масло оливковое для жарки 20 мл
  • масло топленое 1 ст.л.
  • орех мускатный 20 г
  • спагетти 500 г
  • пармезан 60 г

Повод приготовления:

Ужин, День влюбленных

Как приготовить

  1. Размораживаем и промываем филе барракуды. Режем на кусочки, солим и перчим, оставляем пропитываться.

  2. барракуда в сливочном соусе со спагетти

    Чистим и режем кубиком лук и чеснок

  3. барракуда в сливочном соусе со спагетти

    Разогреваем сковороду с толстыми стенками. Наливаем оливковое масло и выкладываем ложку топленого масла.

  4. барракуда в сливочном соусе со спагетти

    Когда масло растает, выкладываем в сковороду лук с чесноком и рыбу. Поджариваем минут 10. Одновременно ставим вариться спагетти.

  5. барракуда в сливочном соусе со спагетти

    Заливаем в сковороду сливки и трем мускатный орех.

  6. барракуда в сливочном соусе со спагетти

    Выкладываем в тарелки спагетти. Сверху выкладываем рыбу в сливочном соусе. И наконец натираем сверху пармезан.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти болоньез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Спагетти с морепродуктами в чесночно-сливочном соусе
Спагетти с морепродуктами в чесночно-сливочном соусе

морепродукты - 500 л; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; вино белое - 100 мл; масло сливочное - 1 ст.л.;...

Рецепт Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе
Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе

Спагетти с чернилами каракатицы — 300 г (из твердых сортов пшеницы); Сливки 32% — 200 мл; Оливковое масло...

Рецепт Спагетти, запеченных с овощами в сливочном соусе
Спагетти, запеченные с овощами в сливочном соусе

Спагетти 250 г; Морковь 1/2 шт.; Капуста брокколи 200 г; Стручковый зеленый горошек 6 шт.; Консервированная...

Рецепт Пасты фетучини с курицей в сливочном соусе
Паста фетучини с курицей в сливочном соусе

Фетучини - 250 г; Куриное филе - 300 г; Лук - 1 шт.; Бекон - 50 г; Твёрдый сыр - 50 г; Чеснок - 1 зубч;...

Ищите что-то еще?

Спагетти с курочкой в изумрудном соусе
Спагетти с курочкой в изумрудном соусе

масло сливочное - 1 ст.л.; спагетти - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; мука - по вкусу; молоко -...

Спагетти с томатами и черемшой
Как приготовить спагетти с томатами и черемшой

Спагетти 300 г; Черемша 1 пучок; Бакинские помидоры 15 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки;...

Спагетти с соусом Болоньезе
Спагетти с соусом Болоньезе

800г смешанного фарша; 120г копченого окорока; 2 луковицы; 2 морковки; четвертушку сельдерея; большую...

Спагетти-гнезда с мясом
Готовим спагетти-гнезда с мясом

спагетти 5 шт.; свинина 200 г; соль и перец по вкусу...

Спагетти с кальмарами
Спагетти с кальмарами

спагетти; петрушка; острый красный перчик; 0,5 цукини; 300г помидоров; 300г шампиньонов; 100г нежирных...

Спагетти Болоньез
Рецепт спагетти болоньез

спагетти - 200 шт.; соль - 1 щепотка; соус - по вкусу; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; сливки...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
nedis
nedis

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Масевич Мая
Масевич Мая

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду макароны с соусом.

eramyasp
eramyasp

Красиво, вкусно, класс просто!

kristina75
kristina75

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

toma89
toma89

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать макароны на её день рождения:)))
zoxexivo, огромное спасибо за ваши рецепты!!

katarina96
katarina96

А я также заинтересовалась макаронами apetitclub.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-zapechennye-s-ovoschami-v-slivochnom-souse.

Каннелони с мясным фаршем и овощами Каннелони с мясным фаршем и овощами

Фарш мясной - 200 г; Паприка - 1 шт.; Шампиньоны - 100 г; Кабачки - 150 г; Помидоры - 1 шт.; Твёрдый...

Макароны с курицей Макароны с курицей

Курица — 1 кг; Макароны — 350 г; Помидоры — 3-4 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Соль — По вкусу; Перец...