Рецепт гуляша из мяса косули

Гуляш из мяса косули

Снова повторю, что мясо дичи при необходимости нужно вымачивать (это зависит от туши животного, старое оно или молодое, самка или самец, имеет запах неприятный или не имеет). На 2 литра воды хватит сока 1 лимона. В таком растворе мясо можно подержать часа три, оно станет нежнее.

Гуляш из мяса косули не оставит вас равнодушными! А любителям мяса это блюдо точно придется по вкусу! Возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша из говядины, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на 3 порции

Калорий: 82 ккал

Ингредиенты:

  • Мясо косули - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Мясо косули вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Мелко порежьте лук. Разогрейте в глубокой сковородке масло и обжаривайте мясо косули 5 минут на сильном огне.

  2. Добавьте к косуле лук и жарьте пять-семь минут на среднем огне, и периодически помешивайте.

  3. Поперчите, посолите и посыпьте мукой гуляш, хорошо перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, помешивайте периодически. Добавьте томатной пасты, тщательно перемешайте. Влейте в гуляш два-три стакана мясного бульончика или воды, перемешайте, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1.5 часа.

  4. Перед тем, как подать гуляш из косули на стол, посыпьте его рубленной зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из мультиварки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Гуляша в микроволновке
Гуляш в микроволновке

Телятина или свинина — 400-500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Томатная...

Рецепт Супа-гуляша из говядины
Суп-гуляш из говядины

Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Гуляша из мультиварки
Гуляш из мультиварки

Мясо - 600-800 г (у меня говядина); Лук репчатый - 2 шт.; Томатная паста - 2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.; Вино...

Рецепт Гуляша по-итальянски
Гуляш по-итальянски

Говядина 800 г; Лук репчатый 300 г; Паприка 1 ч.л.; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Лавровый лист...

Ищите что-то еще?

Картофельный гуляш
Картофельный гуляш

Картофель 1 кг; Вода 1/2 л; Морковь 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Желтый болгарский перец 1...

Гуляш бельгийский
Как приготовить гуляш бельгийский

750-800 г мякоти говядины (лопатка, толстый край, тонкий край); 350-400 г лука; 2 дольки чеснока; 250...

Гуляш с кукурузой
Гуляш с кукурузой

Свиная вырезка 500 г; Кукуруза консервированная 200 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1...

Гуляш с гречкой
Готовим гуляш с гречкой

Говядина - 250 г; Свинина - 250 г; Гречка - 2 стак. (200 мл); Морковь - 160 г; Чеснок - 3 зубч; Лук -...

Свиной гуляш
Свиной гуляш

600 г свинины; соль и перец по вкусу; 4 ст.л. масла растительного; 2 луковицы средние; 200 г шампиньонов;...

Гуляш
Рецепт гуляша

500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Томара Денькович
Томара Денькович

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

lara77
lara77

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Смолик Эльвина
Смолик Эльвина

Внесу в копилочку картофельный гуляш, объеденье.

Марианна Дедова
Марианна Дедова

Я приготовила сегодня гуляш из мяса косули, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tirorillu1986!

Малов Тома
Малов Тома

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить гуляш из мяса косули…
Все, начну прямо сегодня!!!

yulya83
yulya83

Гуляш из мяса косули - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Селивёрстова Диана
Селивёрстова Диана

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Звягинцева Анюша
Звягинцева Анюша

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

isaran1979
isaran1979

Рецептик гуляша из мяса косули прямо специально для меня.

vika74
vika74

Спасибо большое!!!
очень понравилось гуляш из мяса косули,легко и просто.
Искренне спасибо, tirorillu1986.

zina71
zina71

Tirorillu1986, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт гуляша из мяса косули.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Гуляш из говядины с картофелем Гуляш из говядины с картофелем

Говядина 500 г; Картофель 500 г; Морковь 200 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный сладкий перец...

Гуляш с красным вином Гуляш с красным вином

Филе говядины 750 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Вода 2 стак.; Красное вино 100 мл; Томатная паста...