Рецепт гуляша из лесных грибов

Гуляш из лесных грибов

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Гуляш из грибов для меня полное открытие. Когда готовила его, думала, что будет что-то обычное, привычное, накидал всего и готово, НО, когда его попробовала, то была потрясена, насколько вкус гармоничен, и каждый ингредиент на своем месте, каждый из них раскрывает всю гамму вкуса и ни один из них не лишний! Самое интересное, что во всем блюде всего 1 ложка масла Короче говоря, гуляш восхитительный, имеющий тонкий копченый аромат, он однозначно занял для нас первое место среди блюд из грибов. Думаю, что можно и из шампиньонов готовить, будет не хуже. Советую очень! За рецепт благодарю Раису Савкову. Возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша из говядины, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 170 ккал

Ингредиенты:

  • грудинка - 70 г
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • паприка молотая - 1 ч.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • сливки - 150 мл
  • сыр - 50 г
  • сметана - 50 г
  • петрушка - 1 пучок
  • масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Сразу скажу, что грибы у меня были мороженые, но прежде отварены и порезаны. Поэтому мне было достаточно их заранее разморозить, но если необходимо это сделать быстро, положите мороженые грибы в кипящую воду, через несколько минут они будут готовы к дальнейшему использованию. Затем порежьте их на крупные кусочки.

  2. гуляш из лесных грибов

    Подготовим остальные ингредиенты. Лук чистим, моем, нарезаем кубиком. Перец чистим и вместе с грудинкой также нарезаем кубиком. Помидор обдаем кипятком и затем опускаем в холодную воду, снимаем кожицу и нарезаем кусочками.

  3. гуляш из лесных грибов

    Сковороду разогреваем и кладем грудинку, жарим минутку, затем добавляем растительное масло и кладем лук и перец, пассируем несколько минут под крышкой, периодически помешивая.

  4. гуляш из лесных грибов

    Добавляем грибы, солим, перчим, посыпаем паприкой. Кладем помидор, все перемешиваем и жарим еще пару минут. В это время на другой сухой и чистой сковороде разогреваем сливки, но до кипения не доводим, кладем натертый на мелкой терке сыр и мешаем до его расплавления и однородности массы.

  5. гуляш из лесных грибов

    Выливаем этот соус в грибную массу, кладем тимьян и сметану, перемешиваем. Солим по вкусу. Томим под крышкой 10-15 минут.

  6. гуляш из лесных грибов

    Блюдо готово! Перед подачей присыпаем рубленой петрушкой.

  7. гуляш из лесных грибов

    Подаем с белым или черным хлебом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из мультиварки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-гуляша из говядины
Суп-гуляш из говядины

Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Гуляша из мультиварки
Гуляш из мультиварки

Мясо - 600-800 г (у меня говядина); Лук репчатый - 2 шт.; Томатная паста - 2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.; Вино...

Рецепт Гуляша по-итальянски
Гуляш по-итальянски

Говядина 800 г; Лук репчатый 300 г; Паприка 1 ч.л.; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Лавровый лист...

Рецепт Картофельного гуляша
Картофельный гуляш

Картофель 1 кг; Вода 1/2 л; Морковь 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Желтый болгарский перец 1...

Ищите что-то еще?

Гуляш бельгийский
Гуляш бельгийский

750-800 г мякоти говядины (лопатка, толстый край, тонкий край); 350-400 г лука; 2 дольки чеснока; 250...

Гуляш с кукурузой
Как приготовить гуляш с кукурузой

Свиная вырезка 500 г; Кукуруза консервированная 200 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1...

Гуляш с гречкой
Гуляш с гречкой

Говядина - 250 г; Свинина - 250 г; Гречка - 2 стак. (200 мл); Морковь - 160 г; Чеснок - 3 зубч; Лук -...

Гуляш без муки
Готовим гуляш без муки

Свинина — 700 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 30 г; Растительное масло — 40 г; Соль...

Свиной гуляш
Свиной гуляш

600 г свинины; соль и перец по вкусу; 4 ст.л. масла растительного; 2 луковицы средние; 200 г шампиньонов;...

Гуляш
Рецепт гуляша

500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Инга Чижма
Инга Чижма

Гуляш из лесных грибов очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

owlisi
owlisi

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

olya
olya

Очень, очень, очень вкусно!!!

ertil
ertil

Обязательно приготовь картофельный гуляш! Получается очень вкусненько!!!

Галя Чигур
Галя Чигур

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

ancalu
ancalu

Необыкновенный рецепт гуляша из лесных грибов!!!

itaito
itaito

Oficera1984, замечательный рецепт гуляша из лесных грибов!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

ancalu
ancalu

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт гуляша из лесных грибов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

naidenova_71
naidenova_71

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

karolina87
karolina87

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Анастасия Левская
Анастасия Левская

Пойду готовить надеюсь получится!!!

ira88
ira88

Гуляш из лесных грибов просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Гуляш из грудки с подливкой Гуляш из грудки с подливкой

Для гуляша:; Куриное филе - 400 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Растительное масло - 50 мл;...

Венгерский гуляш Венгерский гуляш

говядина - 1 кг; морковь - 1 шт.; шампиньоны - 200 г; болгарский перец - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; масло...