Польпетте, итальянские фрикадельки
Нежные и очень вкусные, а чем отличаются от привычных? Во-первых, фрикадельки включают 2 вида сыра, во-вторых - тушатся в томатном соусе. Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек в мультиварке, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 90 ккал
Ингредиенты:
- 500 г смешанного фарша (или из одного вида мяса)
- 50-60 г сливочного сыра
- 60-80 г пармезана (другого сыра)
- 2 средних луковицы
- 2 дольки чеснока
- небольшой пучок петрушки
- 400 г консервированных помидоров без кожицы
- соль, перец
- 1,5 ч.л. сахара
- пара щепоток орегано
- пара щепоток базилика
- 2 ст.л. оливкового масла (подсолнечного)
Как приготовить
-
Мясо для фарша пропускаем через мелкую решетку мясорубки. В миску с фаршем добавляем сливочный и тертый твердый сыр, порубленную петрушку, соль, перец, нашинкованную очень мелко луковицу, вымешиваем и отбиваем. Убираем пока в холодильник.
-
Вторую луковицу тоже шинкуем и отправляем в разогретое масло, пассеруем 7-8 минут.
-
Помидоры перемалываем в блендере либо используем терку (нет консервированных - берем свежие).
-
Заливаем лук в сковороде, посыпаем базиликом, орегано, сахаром, солью, измельченным чесноком, по вкусу - перцем, потушим соус 2-3 минуты.
-
Фарш делим на мелкие порции, формуем, покручивая между ладонями, небольшие шарики весом 25-30 граммов.
-
На дно формы наливаем немного томатного соуса, выкладываем в него шарики польпетте.
-
Заливаем соусом сверху.
-
При 200 в духовке запекаем 30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки итальянские. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говяжий фарш — 300 г; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Томатный соус — 50 мл; Специи — По вкусу; Зелень — 60...
говядины — 450 г; лука — 1/3 стак.; панировочных сухарей — 1/3 стак.; кинзы — 1/4 стак.; яйцо — 1 шт.;...
говядина 500 г; лук белый 1 шт.; орехи кедровые 3 ст.л.; цедра лимона 2 ст.л.; чеснок 4 зуб; базилик...
Фарш 500 г; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Перец черный...
Ищите что-то еще?
Фарш свиной 500 г; Макаронные изделия 0.5 ст; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Базилик сушеный 1 ч....
лук репчатый - ¼ головки; лук зеленый - по вкусу; морковь крупная - 4 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.;...
Говядина 400 г; Лимон 1 шт.; Сливки 150 г; Свинина 400 г; Хлеб пшеничный 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Лук...
Рыбный фарш 320 г; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 35 г; Перец сладкий болгарский 70 г; Сухари панировочные...
Фарш — 300 г; Манка — 100 г; Брокколи — 200 г; Тертый сыр — 70 г; Масло сливочное — 50 г; Яйцо — 1 шт.;...
Филе белой рыбы 700 г; Помидоры в собственном соку 800 мл; Кинза 20 г; Хлебные крошки 100 г; Яйцо куриное...
Комментарии
Это было превосходно...
чуть польпетте, итальянские фрикадельки вместе с пальцами не слопала)
Приготовила польпетте, итальянские фрикадельки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Не умею готовить в принципе вообще, а польпетте, итальянские фрикадельки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
польпетте, итальянские фрикадельки съели за один присест!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Александра, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Довольна фрикадельками в моркови. Попробуйте приготовить.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт польпетте, итальянские фрикадельки станет любимкой
хочу хочу
Мясные фрикадельки в томатном соусе Говяжий фарш 300 г; Свиной фарш 300 г; Рис басмати 150 г; Консервированные помидоры 800 г; Лук репчатый...
Изысканные ореккьете с фрикадельками, листовой капустой и кедровыми орешками Паста ореккьетте 500 г; Листовая капуста 200 г; Кедровые орехи 4 столовые ложки; Говяжий фарш 500 г;...