Рецепт фрикаделек с цедрой лимона и огуречным соусом

Фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

Нежные, вкусные фрикадельки с лимонными нотками в вкуснючем огуречно-йогуртовом соусе. Рекомендую.! Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек в духовке, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 361 ккал

Ингредиенты:

  • фарш куриный 600 г
  • лимон 1 шт.
  • зелень петрушки 1 пуч
  • йогурт без добавок 250 мл
  • огурец свежий 1 шт.
  • зубок чеснока 1 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • укроп свежий 1 пуч
  • лук красный салатный 0.5 шт.
  • масло оливковое 30 мл
  • соль и перец по вкусу
  • приправа для фарша по вкусу

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Лимон положить в миску и обдать кипятком. Если хотите более выраженный вкус лимона, то обдавать лимон кипятком не нужно.

  2. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Зелень петрушки помыть, обсушить и мелко нарезать

  3. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Лимон обсушить и натереть цедру со всего лимона на мелкой терке

  4. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    В миске соединить фарш, петрушку, цедру лимона, посолить, поперчить, добавить приправу

  5. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Хорошо вымесить фарш

  6. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Замороженное сливочное масло нарезать маленькими кубиками

  7. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Сформировать из фарша шарики, диаметром 3-4 см, в середину каждого поместить кусочек масла. У меня получилось 18 фрикаделек.

  8. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    и поставить в холодильник на 15-20 минут

  9. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Смазать фрикадельки оливковым маслом. Я смазала маслом руки и обкатала в ладошках тефтельки

  10. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Выложить фрикадельки на застеленный бумагой для выпечки противень и запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке 7 минут, потом перевернуть фрикадельки на другую сторону и запекать еще 7 минут.

  11. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Готовим соус: огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

  12. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Зелень укропа мелко порезать

  13. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Смешать йогурт, укроп, огурцы, мелко нарезанный лук, выдавленый через чесночницу зубок чеснока, соль и перец

  14. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Хорошенько все смешать. Соус готов.

  15. фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом

    Подавать фрикадельки с соусом. Приятного аппетита.!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в моркови. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Фрикаделек из трески с йогуртовым соусом
Фрикадельки из трески с йогуртовым соусом

#800 г филе трески; 1 маленький пучок петрушки; цедра 1 лимона; соль, черный перец; 80 г сливочного масла;...

Рецепт Фрикаделек под томатно-сырным соусом
Фрикадельки под томатно-сырным соусом

Фарш говяжий — 400 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 4-5 Зубчиков (мелкие); Яйцо — 1 шт.; Пармезан — 100 г; Мускатный...

Рецепт Рыбных фрикаделек с соусом айоли
Рыбные фрикадельки с соусом айоли

хек филе ТМ «Магуро» - 350 г; хлебная крошка - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; пармезан - 30 г; петрушка...

Рецепт Фрикаделек под соусом в духовке
Фрикадельки под соусом в духовке

Куриная грудка — 0,5 кг; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Зелень сухая — По вкусу; Масло сливочное — 1...

Ищите что-то еще?

Неаполитанские фрикадельки
Неаполитанские фрикадельки

фарш мясной - 1 кг; хлеб белый - 2 куска; яйцо - 2 шт.; чеснок - 1 стак.; молоко - 1 стак.; соль - 1...

Фрикадельки из индейки
Как приготовить фрикадельки из индейки

индейка филе - 500 г; чеснок - 3 стак.; яйцо - 1 шт.; кетчуп томатный - 3 ст.л.; пармезан - ½; соль -...

Фрикадельки с яблоками
Фрикадельки с яблоками

Фарш 500 г; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Перец черный...

Фрикадельки в духовке
Готовим фрикадельки в духовке

Фарш свиной 500 г; Макаронные изделия 0.5 ст; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Базилик сушеный 1 ч....

Фрикадельки в моркови
Фрикадельки в моркови

лук репчатый - ¼ головки; лук зеленый - по вкусу; морковь крупная - 4 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.;...

Фрикадельки из рыбы
Рецепт фрикаделек из рыбы

Рыбный фарш 320 г; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 35 г; Перец сладкий болгарский 70 г; Сухари панировочные...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
anulya
anulya

Алена, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

eniofl1984
eniofl1984

Приготовила фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Кубаткина Инна
Кубаткина Инна

Спасибо за рецептик фрикаделек с цедрой лимона и огуречным соусом!!!
Муж был в восторге.
фрикаделек с цедрой лимона и огуречным соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

unerorou
unerorou

Это какой-то шедевр!!!
Алена, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

isaran1979
isaran1979

А на приготовление фрикаделек с цедрой лимона и огуречным соусом меня вдохновил рецепт рыбных фрикаделек с соусом айоли. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

ogiri2004
ogiri2004

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом превзойдет все ожидания.

tatyana99
tatyana99

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

enestom
enestom

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Людмила Вариченко
Людмила Вариченко

Спасибо, рецептик замечательный

ideato
ideato

Фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом — просто СУПЕР!!!

Лапшина Ярославна
Лапшина Ярославна

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

gets_97
gets_97

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Картофельно-ореховые фрикадельки Картофельно-ореховые фрикадельки

картофель - 3 шт.; орехи - 1 горсть; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка...

Фрикадельки из рыбного фарша Фрикадельки из рыбного фарша

Рыба — 700 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 2 Зубчика; Томатная паста — 2 ст.л.; Масло растительное...