Чак-чак традиционный
Общее время: 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 569 ккал
Ингредиенты:
- мука — 350 г
- яйцо — 3 шт.
- водка или коньяк — 30 г
- мед — 0,5 стак.
- сахар — 0,5 стак.
- соль — 1 Щепотка
- мак или кунжут — 2 ст.л.
- орехи грецкие — 0,5 стак. (для украшения, если хотите)
Повод приготовления:
На праздничный стол, День рождения
Как приготовить
-
Муку выложить горкой на стол. Проделать углубление. В муку вылить 3 желтка, соль и водку. Слегка перемешать рукой. Добавить белки и еще раз перемешать.
-
Замесить тесто - это самый трудоемкий и сложный процесс. Если вы поленитесь сейчас, то настоящий чак-чак не получится! Тесто должно быть однородным.
-
Дайте тесту полежать полчаса до того, как снова возьметесь за него. Теперь пришло время раскатать тонкие лепешки. Когда они готовы, дайте им подсохнуть минут 15 - так с ним будет легче работать дальше.
-
Порезать тесто вдоль на полосы, а потом каждую полосу нарезать на своеобразную вермишель - в тесте нет воды, поэтому не бойтесь сложить его в 2-3 слоя - ничего не слипнется.
-
Полученные полоски теска жарим на растительном масле во фритюре до золотистого цвета. Выкладываем на решетку для того, чтобы лишний жир стек.
-
На слабом огне готовим карамель из сахара и меда. Не ленитесь постоянно перемешивать массу!
-
Жареное тесто выложить горкой на большую тарелку, аккуратно примять, чтобы не было больших пустот. В еще горячую карамель всыпаем зерна мака или кунжута, перемешиваем и заливаем горку (по возможности равномерно). Присыпаем орехами. Смачиваем руки холодной водой, прижимаем чак-чак еще раз и даем полностью остыть. Теперь блюдо можно резать на аппетитные ломти и подавать к столу!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хрустящий чак-чак. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйцо — 3 шт.; Мука — 300 г; Водка — 3 ст.л.; Соль — По вкусу; Масло растительное — По вкусу; Масло растительное...
Мед — 100 г; Сахар — 150 г; Сироп "Амаретто" — 50 мл (по желанию)...
Для теста:; Яйца - 2 шт.; Мука - 200 г; Водка - 0.7 ст.л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст.л.; Для начинки:;...
растительное масло - 400 мл; сахар - 5 ст.л.; пшеничная мука - 2 ½ стак.; мед - 4 ст.л.; яйцо - 3 шт.;...
Ищите что-то еще?
Мука — 300 Грамм; Яйца — 3 Штуки; Водка — 1.5 Ст. ложки; Соль — 0.3 Чайных ложки; Растительное масло...
Мука — 300-450 г; Яйцо — 3 шт.; Водка — 3 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 150 г; Мед...
Яйца — 5 шт.; Мука пшеничная — 0,5 кг; Коньяк — 1 ст.л.; Масло растительное — 700 мл; Мед — 1,5 стак.;...
Яйцо куриное 10 шт.; Соль щепотка; Пшеничная мука 3 стак.; Цветочный мед 1/2 кг; Сахар 1/2 кг; Сода 1/3...
Мука пшеничная — 2-3 стак.; Яйца — 3 шт.; Водка — 30 г; Соль — По вкусу; Мед — 0,5 стак.; Сахар — 0,5...
яйцо - 3 шт.; мед - 1 стак....
Комментарии
Необыкновенный рецепт чак-чака традиционного!!!
Супер!
у меня нет слов .
ПОНРАВИЛОСЬ)))
При случае, попробуйте приготовить рецепт сиропа для чак-чака. Реально, очень вкусно.
Очень очень вкусно!
Делала чак-чак традиционный накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Zoya, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт чак-чака традиционного!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида чак-чака традиционного.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Чак-чак традиционный для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Zoya, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень вкусно и главное просто.
чак-чак традиционный получается ням-ням.
Zoya!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Восточный Чак-чак растительное масло - 400 мл; сахар - 5 ст.л.; пшеничная мука - 2 ½ стак.; мед - 4 ст.л.; яйцо - 3 шт.;...
Чак-чак в духовке Мука — 2 стак.; Разрыхлитель — 1 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Молоко — 3 ст.л.; Сахар — 1 ч.л. (+ 1/2 стак. для...