Рецепт самсы с тыквой и рисом

Самса с тыквой и рисом

Готовим сочную и вкусную самсу с начинкой из тыквы и риса гигант от ТМ Националь. Тесто в этой выпечке получается похожим на слоеное, очень хрустящее и рассыпчатое. С горячим чаем эти замечательные восточные пирожки очень хороши! Возможно вам будет интересен рецепт маленькой самсы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Узбекская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 709 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 1 ½ стак.
  • вода - 100 мл
  • соль - 1 щепотка
  • яйца куриные - 1 шт.
  • тыква - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • рис гигант от ТМ «Националь» - 0,3 стак.
  • сахар - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный - по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовим пресное тесто. Сначала разболтаем яйцо с водой и солью. Вольем в просеянную муку и замесим тесто. Оставим на час в холодильнике, завернув в пленку.

  2. самса с тыквой и рисом

    Приготовим начинку. Нарежем тыкву мелкими кусочками. Лук нарежем мелким кубиком. Смешаем тыкву, лук и вареный рис от ТМ Националь. Замороженное сливочное масло нарежем помельче (или натрем на терке). Добавим в начинку сахар, соль и перец.

  3. самса с тыквой и рисом

    Тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм, стараясь придать прямоугольную форму. Намажем раскатанное тесто размягченным сливочным маслом.

  4. самса с тыквой и рисом

    Скатаем в тугой рулет. Завернем в пленку и оставим охладиться в холодильнике полчаса.

  5. самса с тыквой и рисом

    Нарежем тесто на невысокие брусочки (примерно 3 см).

  6. самса с тыквой и рисом

    Раскатаем брусочки в круглую лепешку.

  7. самса с тыквой и рисом

    В середину лепешки кладем тыквенно-рисовую начинку.

  8. самса с тыквой и рисом

    Защипываем края треугольником.

  9. самса с тыквой и рисом

    Раскладываем самсу на противень швом вниз.

  10. самса с тыквой и рисом

    Выпекаем в духовке, разогретой до 190-200 С, минут 25-30.

  11. самса с тыквой и рисом

    Готовую самсу смажем сливочным маслом.

  12. самса с тыквой и рисом

    Вкусная самса готова! Очень сочная внутри и невероятно хрустящая снаружи. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу с тыквой ашкавак. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Самсы с тыквой по-узбекски
Самса с тыквой по-узбекски

Мука — 800 г; Вода — 200 мл; Яйцо — 1 шт.; Сливочное масло — 100 г (+ для начинки); Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Печеной самсы с тыквой
Печеная самса с тыквой

мука - 2 шт.; вода - 1 шт.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; тыква - 300 ст.л....

Рецепт Самсы с тыквой Ашкавак
Самса с тыквой Ашкавак

тесто слоеное бездрожжевое 3 шт.; тыква 500 г; лук 2 шт.; курдючное сало 50 г; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Слоеной самсы с тыквой
Слоеная самса с тыквой

мука - 470 г; яйца куриные - 1 шт.; вода - 200 мл; жир - 50 мл; тыква - 500 ст.л.; лук репчатый - 200...

Ищите что-то еще?

Самса из тандыра
Самса из тандыра

125 мл ледяной воды; 125 мл ледяного молока; 25 мл яблочного уксуса; 25 мл растительного масла; 2 щепотки...

Маленькая самса
Как приготовить маленькую самсу

Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 200 г; Вода теплая — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Мука — 8 стак.; Баранина...

Самса узбекская
Самса узбекская

Фарш бараний 400 г; Мука пшеничная 500 г; Лук 3 шт.; Масло сливочное 300 г; Яйца 2 шт.; Вода 200 мл;...

Самса на кефире
Готовим самсу на кефире

Куриный фарш — 300 г; Кефир — 250 мл; Яйца — 3 шт.; Лук — 3 шт.; Картофель — 2 шт.; Мука — 4 стак.; Сода...

Самса с тунцом
Самса с тунцом

1 ст.л. оливкового масла; 3 небольших стебля лукя-порея; 1 маленькая луковица; 250 г консервированного...

Самса с фаршем
Рецепт самсы с фаршем

Мясо — 800-900 г; Луковица — 3-4 шт.; Тесто слоеное — 1 кг; Яйцо — 1 шт.; Кунжут — 3-4 ч.л.; Соль — 1...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Лавринюк Катарина
Лавринюк Катарина

Анастасия, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

irookais
irookais

Анастасия, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

tofofise
tofofise

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Людмила Громов
Людмила Громов

Спасибо за удивительные рецепты!

Тёплый Диана
Тёплый Диана

Несу свеженькое! Рецепт самсы с тыквой по-узбекски, обязательно к ознакомлению).

eshumpusi
eshumpusi

Самса с тыквой и рисом просто вкусняшка!!!

adelya
adelya

Спасибо:D
Будем пробовать!

Кристюша Ильяшенко
Кристюша Ильяшенко

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

hatofesi
hatofesi

Давненько мы с подругой пробовали приготовить самсу с тыквой и рисом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что самсу с тыквой и рисом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила самсу с тыквой и рисом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Самса с тунцом Самса с тунцом

1 ст.л. оливкового масла; 3 небольших стебля лукя-порея; 1 маленькая луковица; 250 г консервированного...

Самса в мультиварке Самса в мультиварке

Слоеное тесто — 500 г; Куриное филе — 300 г; Луковица — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Кунжут — 2 ч.л.; Соль —...