Рецепт голландских роллов

Голландские роллы

Ноябрь. Затишье перед праздниками, полупустые рестораны, есть время задуматься, остановиться, оглядеться и вновь примкнуть к кулинарному декабрьскому марафону, а во время краткой передышки встретиться с коллегами по цеху, чтобы показать свое мастерство, освоить новую технологию или познакомиться с очередными возможностями продуктовых гигантов. Не зря же именно ноябрь принято использовать для встреч профессионалов, мастер-классов и обмена опытом. Фьюжн именно тот стиль, который отличает новую голландскую кухню от любой другой европейской, никто, так как голландцы, не умеют совместить казалось бы несовместимые ингредиенты и вкусовые сочетания, они чтут свои традиции, но не чужды новых идей, пусть даже чуточку сумасшедших. Ну что, готовы? Возможно вам будет интересен рецепт роллов с рыбой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 130 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина сырокопченая 200 г
  • Авокадо 2 шт.
  • Огурцы 200 г
  • Рисовая бумага 10 шт.
  • Кориандр молотый ¼ ч.л.
  • Кунжутный соус 100 мл
  • Лук зеленый 30 г
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
  • Петрушка 30 г

Как приготовить

  1. Весенние роллы с копченой говядиной, авокадо, огурцом, зеленым луком, черным перцем и кориандром. Рисовую бумагу макаем в миску с теплой водой и выкладываем на чистую поверхность. В центр каждого листа рисовой бумаги выкладываем зелень петрушки.

  2. голландские роллы

    Сверху кладем два тонко нарезанных ломтика сырокопченной говядины. Перчим по вкусу. На кончике ножа добавляем кориандр. Огурец нарезать одинаковой тонкой соломкой и положить сверху на зелень петрушки несколько тонких соломок огурца. Очистить авокадо и нарезать тонкими полосками, выложить на сверху на ломтики говядины, посыпать нарезанным зеленым луком. Полить соусом Japanese sesame (японский кунжутный соус) Свернуть каждый лист плотным рулетом и разрежьте поперек по диагонали пополам. Повторить весь процесс с оставшимися роллами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы урамаки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Роллов с креветками
Роллы с креветками

Замороженные креветки — 500 г (1 упаковка); Круглозернистый рис — 300 г; Рисовый уксус — 2 ч.л.; Сахар...

Рецепт Лизаветкиных роллов
Лизаветкины роллы

Фарш говядина со свининой 150 г; Лисички 100 г; Морковь 150 г; Рисовая лапша 100 г; Лимонный сок 5 мл;...

Рецепт Греческих роллов
Греческие роллы

200 г сухого риса; 150 г сыра Фетаки; 1 большой огурец; 1 помидор; 2 ст.л. рисового уксуса (рецепт в...

Рецепт Роллов за 10 минут
Роллы за 10 минут

рис; имбирь; нори; васаби; кунжут; Philadelphia Rolls; копченый лосось...

Ищите что-то еще?

Роллы с сельдью
Роллы с сельдью

Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лист нори 10 шт.; Сельдь 1 шт.; Картофель 7 щеп; Куркума 1 ст.л....

Домашние роллы
Как приготовить домашние роллы

рис - 500 г; нори - 1 упаковка; огурцы - 2 шт.; сыр - 200 г; рыба красная - 300 г; рисовый уксус - 3...

Жареные роллы
Жареные роллы

200 г риса (желательно специального - для суши); 1 авокадо (или огурец); 100 г креветок (или слабосоленой...

Роллы Урамаки
Готовим роллы урамаки

водоросли - ½ шт.; рис - 500 г; сыр сливочный - 150 г; огурцы - 1 шт.; кунжут - 50 г; рисовый уксус -...

Роллы с рыбой
Роллы с рыбой

Нори — 1 шт.; Рис — 4 ст.л.; Красная рыба — 70-100 г; Авокадо — 1 шт.; Рисовый уксус — 1 ч.л.; Васаби...

Спринг-роллы
Рецепт спринга-роллов

200 г свинины (или фарша); около 150 г креветок (без льда); 100 г шампиньнонов; 100 мл соевого соуса;...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
yetiturse
yetiturse

Огооо спасибо девочки.

rita96
rita96

Спасибо!!!
голландские роллы СУПЕР!!!

chigur_79
chigur_79

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Белорозова Арина
Белорозова Арина

Какой интересный рецепт голландских роллов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

anulya
anulya

Есть рецепт жареных роллов, девочки уже готовили.

Лизаветкины роллы Лизаветкины роллы

Фарш говядина со свининой 150 г; Лисички 100 г; Морковь 150 г; Рисовая лапша 100 г; Лимонный сок 5 мл;...

Фруктовый ролл с ананасом Фруктовый ролл с ананасом

Киви 1 шт.; Клубника 2 шт.; Ананас 1 шт.; Свежая мята 1 пучок; Бананы 1 шт.; Сахарная пудра 5 г...