Паштет из куриной печени с яблоком
Увлекли меня паштеты. Предлагаю попробовать еще один вариант. Сочетание печени и яблока придают этому паштету пикантный вкус и аромат. За рецепт спасибо Наталье (panna1979) с поваренка. Возможно вам будет интересен рецепт куриного паштета из печени, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 375 ккал
Ингредиенты:
- печень куриная 500 г
- луковица большая 1 шт.
- яблоки 2 шт.
- сливки 20% 3 ст.л.
- масло сливочное 150 г
- коньяк 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод приготовления:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
Печень замочить в молоке или воде на 30 минут. Затем промыть и обсушить.
-
Лук нарезать кубиками и обжарить в 50 гр сливочного масла до румяности.
-
Яблоки очистить и добавить к луку. Обжариваем до мягкости. Убираем с огня.
-
В другой сковороде растопить 50 гр сливочного масла и обжарить куриную печень до готовности. В конце добавляем коньяк и тушим до испарения алкоголя. Отключаем огонь.
-
Складываем в блендер яблоки с луком, печень и сливки. Солим и перчим. Хорошо все измельчаем. Затем добавляем оставшееся сливочное масло и опять взбиваем.
-
Паштет перекладываем в посуду. Он получился немного жидковат, но это ничего. Отправляем его в холодильник на пару часов для застывания.
-
Паштет готов. Он получился очень нежной кремообразной консистенции. А какой аромат!
-
Его очень легко намазать даже на самый мягкий батон или хлеб. Угощайтесь. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени и маскарпоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриная печень 500 г; Белый лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 100 г; Сливки...
куриная печень - 500 г; маскарпоне - 200 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; соль - по вкусу; перец...
Куриная печень 500 г; Лук 1 шт.; Морковь 2 шт.; Топленое масло 100 г; Сливки 100 мл...
Куриная печень — 500 г; Бекон — 6-7 шт. (Тонко нарезанных полосок бекона.); Коньяк — 1 ч.л.; Шампиньоны...
Ищите что-то еще?
Куриная печень 500 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Сливочное масло 50 г...
печень куриная 200 г; авокадо 1 шт.; сок лимона 1 ст.л.; масло кукурузное 1 ч.л.; соль по вкусу; зерна...
Куриная печень — 0,5 кг; Грибы — 250 г; Лук — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Мед — 1 ч.л.; Масло — 100 г;...
Печень куриная — 0,8 кг; Луковица — 2 шт.; Морковка — 2 шт.; Масло сливочное — 50 г; Соль — По вкусу...
печень - 500 г; морковь - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; сметана - 1 ст.л.; сливочное масло - ½ ст.л.; соль...
куриная печень - 700 г; гречневая крупа - 150 г; масло сливочное - 50 г; кукуруза - 1 горсть; сыр - 100...
Комментарии
Сделали, но еще не пробовали!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт паштета из куриной печени с яблоком меня выручил!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А паштет из куриной печени с яблоком — это очень вкусно!
Anegova_98!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкуснее чем паштет из куриной печени с авокадо?
Да паштет из куриной печени с яблоком так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
anegova_98, спасибо!
Селедочный паштет в виде рыбы #600 г картофеля; 2 соленые селедки; 1 луковица; 3 вареных яичных желтка; 2 ст.л. сметаны; Для украшения:;...
Мусс-паштет из красной рыбы 100 г красной рыбы холодного копчения; 2 ст.л. сливок; 200 г сливочного сыра (типа Филадельфия); 1/2...