Японский омлет

Как приготовить

1. Изобретательные японцы, к удивлению всей планеты, умеют готовить интересные и оригинальные блюда из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне в каждой японской семье.

2. Тамаго-Яки - не исключение.

3. Для его приготовления не нужны изысканные ингредиенты, а сделать его сможет любая женщина.

4. Как и все омлеты мира, японский также готовится на основе яиц, но, попробовав это блюдо, трудно предположить, из чего оно приготовлено.

5. Необыкновенный вкус этому блюду придают светлый соевый соус и сакэ, которые являются неотъемлемыми компонентами этого блюда.

6. В русском варианте можно попробовать заменить сакэ белым сухим вином.

7. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся самые простые продукты:

8. - яйцо - 4 шт..

9. - соевый соус - 1 ч.

10. л..

11. - соль.

12. - сухое вино (или сакэ) - 2 ст.л.

13. - сахар - 2 ст.

14. л.

15. Также приготовьте несколько столовых ложек растительного масла, чтобы смазывать сковороду.

16. Главная особенность рецепта японского омлета в способе его готовки.

17. Он не выливается, как в русском варианте на сковороду, а сворачивается в виде рулетов.

18. Для начала нужно взбить яйца.

19. Знатоки технологии приготовления этого блюда утверждают, что делать это надо при помощи венчика или вилки, но ни в коем случае не использовать блендер или миксер.

20. 1.

21. Получившуюся омлетную массу нужно пропустить через сито.

22. Для чего это делают японцы - неизвестно, но именно так они готовят свой Тамаго-Яки.

23. 2.

24. В смесь добавляем соль, сахар, соевый соус и вино.

25. 3.

26. Снова взбиваем все венчиком до полного растворения.

27. На нагретую сковороду, смазанную маслом нужно вылить 1/3 часть яичной смеси и внимательно следить за ее приготовлением.

28. 4.

29. Как только омлетный блин схватится, его нужно взять за один край и, аккуратно приподнимая, свернуть в рулет.

30. Убирать его со сковороды не нужно, он будет дожариваться в сторонке.

31. 5.

32. Снова выливаем часть омлетной смеси так, чтобы она растеклась по сковородке и затекла под рулет.

33. Как только подрумянится и эта часть, быстро заворачиваем в нее первый омлет.

34. То же самое делаем и с 3 частью яичной массы.

35. В результате получится омлетный рулет из 3 слоев, который можно подрумянить на сковородке.

36. На самом деле, в приготовлении Тамаго-Яки нет ничего сложного.

37. Теперь вы знаете, как приготовить японский омлет и можете удивить этим блюдом своих близких.