Холодец из гуся
Прекрасное заливное из птицы на все случаи жизни. Делюсь с вами рецептом холодца из гуся - должен быть в каждой кулинарной книге! Возможно вам будет интересен рецепт холодца, просто холодец, напишите, что думаете.
Общее время: 780 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 205 ккал
Ингредиенты:
- Гусь — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Рождество, Фуршет
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Овощи, мясо промойте. Мясо отправляем вариться, не забываем снимать пенку. Когда закипит, убавляем огонь, добавляем лук и морковку. Варим часа 4. В конце добавляем специи.
-
Достаем мясо, бульон пускай еще раз закипит. Измельчаем мясо, морковь отварную режем кружочками. Выкладываем в формочки. Бульон процеживаем.
-
Заливаем бульоном, даем остыть. Потом отправляем в холодильник часов на 6-8. Готовый холодец из гуся подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец на новый год. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Гусь как и курица или индейка неплохо подходит для заливного. Бульон получается наваристым, даже желатин не понадобится, чтобы все застыло. К тому же, птица менее калорийна, чем свинина, но более нежная, чем говядина. Во время новогодних празднеств - такой холодец из гуся пригодится каждой хозяйке. А понадобится лишь один гусь, желательно, не старый. Смотрим рецепт.
чеснок - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; тимьян сушеный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный...
2,5 л чистой воды; 0,5 кг любого мяса (подойдет курица, говядина, свинина, можно кобинировать); 2 свиные...
2-3 свиные ножки; 0,8-1,2 кг куриных ножек и куриного филе (общий вес - в общем, сколько поместится в...
говядина 2 кг; хвост говяжий 3 шт.; голень говяжья 1 кг; чеснок по вкусу; морковь 1 шт.; лук репчатый...
Ищите что-то еще?
Свинина; Свиныу уши-2 шт.; Свиные копыта-2 шт.; Репчатый лук-1 шт.; Чеснок-3 зубчика; Соль по вкусу;...
Свиные копыта — 3-4 шт.; Свинина нежирная — 1 кг; Соль — 1.5 ч.л. (по вкусу); Перец горошком — 3-6 шт.;...
Курица (1,8 кг) 1 шт.; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 140 г; Яйцо куриное 2 шт.; Кинза (кориандр)...
Сахарные кости - 600 г; Говяжья вырезка - 1 кг; Говядина - 300 г; Лук репчатый - 80 г; Лавровый лист...
мясо - 1 кг; морковь - 1; петрушка корень - по вкусу; соль - 1 щепотка...
Свиная голень или ножка — 1 шт.; Рулька свиная — 1 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Чеснок — 10 Зубчиков; Соль...
Комментарии
Спасибо за рецепт холодца из гуся.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Супер!
у меня нет слов .
Rylova_83, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт холодца из гуся.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Можно похвастаюсь? Сделала холодец со свинины - так здорово!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Это не холодец из гуся, это просто бомба!!!
Я готовила холодец из гуся на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне холодец из гуся даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Отлично, холодец из гуся — супер, понравилось всем!
Хрустальный холодец из домашнего петуха Часть домашнего петуха — 1 шт.; Свиная рулька — 1 шт.; Филе индейки — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчика; Соль...