Рецепт домашнего холодца с курицей

Домашний холодец с курицей

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 8 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 768 ккал

Ингредиенты:

  • Свиная нога 2 шт.
  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Лавровый лист по вкусу
  • Черный перец горошком 10 шт.
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Варим в большой 10 литровой кастрюле. Копыта залить водой поставить на огонь, нагреть и выключить. Оставить так на 2-3 часа.

  2. Затем слить воду, помыть копыта проточной водой и поскоблить ножом.

  3. Снова заливаем копыта водой. Варим копыта 5 часов.

  4. За час до готовности в кастрюлю добавляем не очиненные морковь и лук. Куриные окорочка целиком. Солим.

  5. За пол часа до готовности добавляем лавровый лист и перец горошком.

  6. Как сварили, процедить бульон. Лук и морковь выкидываем.

  7. Бульон еще раз за кипятить.

  8. Мясо отделить от костей. Порезать мелкой соломкой.

  9. Шкуру и хрящи тоже режем мелко. Добавлять в готовое блюдо достаточно половины, чтоб хорошо загустел. Если добавить все будет очень густой холодец.

  10. Режем мелко укроп, петрушку и чеснок.

  11. В заранее заготовленные мисочки на дно выкладываем зелень с чесноком и мясо. Залить бульоном.

  12. Оставить остывать сначала при комнатной температуре, затем как остынет можно убрать в холодильник или на холодный балкон.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний холодец из говядины и курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашнего холодца из говядины и курицы
Домашний холодец из говядины и курицы

Говяжья голень — 1,5-2 кг; Курица — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Петрушка — 1 Пучок (для украшения);...

Рецепт Холодца с курицей и свининой
Холодец с курицей и свининой

рулька свиная 2 кг; курица 1.5 кг; приправа для холодца 2 ст.л.; соль 2 ст.л.; кукуруза консервированная...

Рецепт Холодца, просто холодец
Холодец, просто холодец

чеснок - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; тимьян сушеный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный...

Рецепт Холодца классического
Холодец классический

Свиные уши — 2 шт. (крупные); Свиные ножки — 2 шт. ((можно заменить рулькой)); Курица — 2 кг; Лук — 2...

Ищите что-то еще?

Холодец из телятины
Холодец из телятины

Телятина — 1 кг; Говядина — 500 г; Специи — По вкусу; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 1 шт.; Корень...

Холодец новогодний
Как приготовить холодец новогодний

Голяшка говяжья с костью — 1500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Перец душистый — 10 шт.; Лавровый лист — 2 шт.;...

Холодец в бутылке
Холодец в бутылке

Свиные ножки - 2 шт.; Куриные грудки - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 0.25 шт.; Петрушка - по...

Холодец из петуха
Готовим холодец из петуха

Петух — 1 шт. (Около 2 кг); Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Черный перец горошком — 5-8...

Холодец из гуся
Холодец из гуся

Гусь — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 1 шт.; Лавровый лист — 3 шт.; Соль, перец — По...

Зимний холодец
Рецепт зимнего холодца

мясо - 1 кг; морковь - 1; петрушка корень - по вкусу; соль - 1 щепотка...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
avompav1994
avompav1994

Домашний холодец с курицей готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
домашний холодец с курицей у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

tyagova_80
tyagova_80

Класс!
Приготовила домашний холодец с курицей, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Звягинцева Лиза
Звягинцева Лиза

Готовила холодец из телятины, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Галя Вольнова
Галя Вольнова

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

zhenya
zhenya

Интересный рецепт, надо будет испробовать

touserond
touserond

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ororo1993
ororo1993

Vislobokova_97, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

vera
vera

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Новогодний холодец Новогодний холодец

рулька свиная 2 шт.; Говядина на косточке 0.5 кг; курица 1.2 кг; свиные уши 4 шт.; язык свиной 1 шт.;...

Холодец птичий Холодец птичий

утка 1 шт.; курица 1 шт.; желатин 2 шт.; лук 1 шт.; соль по вкусу; перец горошком 8 шт.; лавровый лист...