Рецепт брускетты с помидорами и мидиями

Брускетта с помидорами и мидиями

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 258 ккал

Ингредиенты:

  • Чиабатта 1 шт.
  • Консервированные мидии 2 банки
  • Помидоры 2 шт.
  • Сыр рикотта 150 г
  • Рубленая петрушка 1 столовая ложка
  • Сладкий красный лук 1/2 шт.
  • Оливковое масло по вкусу
  • Чеснок 1 шт.

Как приготовить

  1. Чиабатту или батон нарезать нетолстыми ломтиками, натереть чесноком, обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.

  2. Помидоры нарезать продольными ломтиками, лук кольцами, петрушку мелко порубить, из банки с мидиями слить жидкость.

  3. Рикотту смешать с петрушкой, выложить на поджаренный хлеб, сверху положить ломтик помидора, пару колец лука, чайную ложку мидий.

  4. Подать в качестве закуски.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту с помидорами-гриль и артишоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Оливковое масло добавляется по желанию по той причине, что, если вы обжариваете хлеб на нем, то это уже будет не брускетта, а кростини. Брускетту обжаривают на сухой сковороде, чтобы она была хрустящей снаружи и мягкой внутри. Есть еще отличия, но это основное. И, конечно, если вы не сможете добыть чиабатту, как это не смогла сделать в этот раз я, берите обыкновенный белый несладкий батон, а вместо рикотты брынзу. В целях предотвращения размягчения ломтей чиабатты, начинку выложить на них перед подачей. Не любите мидии? Не кладите их!

Рецепт Брускетты с помидорами, базиликом и чесноком
Брускетта с помидорами, базиликом и чесноком

Чиабатта 5 кусков; Помидоры 5 шт.; Кинза 2 столовые ложки; Перец черный молотый щепотка; Соль щепотка;...

Рецепт Брускетты с помидорами, шампиньонами и луком
Брускетта с помидорами, шампиньонами и луком

Шампиньоны 8 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 2 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Молотый...

Рецепт Брускетты с рикоттой, помидорами и базиликом
Брускетта с рикоттой, помидорами и базиликом

хлеб - 4 куска; рикотта - 150 г; оливковое масло - 1 ст.л.; лук красный - 1 ст.л.; базилик свежий - 1...

Рецепт Брускетты с помидорами-гриль и артишоками
Брускетта с помидорами-гриль и артишоками

хлеб белый - 2 куска; крупные помидоры - 2 шт.; артишоки в масле - 4 шт.; чеснок - 1 зубчик; оливковое...

Ищите что-то еще?

Брускетта с помидорами, сыром и базиликом
Брускетта с помидорами, сыром и базиликом

багет (ломтики) 4 шт.; помидоры 4 шт.; чеснок (зубчики) 1 шт.; моцарелла 50 г; масло оливковое (1 ч.л....

Брускетта с ветчиной, сыром и помидорами
Как приготовить брускетту с ветчиной, сыром и помидорами

Ветчина 300 г; Помидоры 2 шт.; Розмарин 4 веточки; Лук репчатый 0,5 шт.; Сыр (мягкий) 100 г; Масло оливковое...

Брускетта с баклажанами и помидорами
Брускетта с баклажанами и помидорами

Чиабатта — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Базилик — 70 г; Чеснок — 1 Зубчик; Баклажан — 1 шт.; Укроп, кинза...

Брускетта с помидорами и чесноком
Готовим брускетту с помидорами и чесноком

Батон с отрубями 200 г; Помидоры 4 шт.; Оливковое масло 6 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Петрушка 1 пучок; Смесь...

Брускетта с помидорами и брынзой
Брускетта с помидорами и брынзой

Помидоры 3 шт.; Белый хлеб 8 ломтиков; Моцарелла 150 г; Оливковое масло 5 ст.л.; Маслины 50 г...

Брускетта с помидорами и сыром
Рецепт брускетты с помидорами и сыром

Багет 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Плавленый сыр 200 г; Чеснок 4 зубчика; Петрушка 2 веточки; Оливковое масло...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
vasilisa86
vasilisa86

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Арина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

dirsa1983
dirsa1983

Арина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
брускетту с помидорами и мидиями приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

agata
agata

Какая вкусняшка!

rita
rita

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

itaito
itaito

Какой замечательный рецепт. Моим любителям брускетты с помидорами и брынзой обязательно понравится.

olya73
olya73

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Элеонора Гаврилюк
Элеонора Гаврилюк

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик брускетты с помидорами и мидиями.
Арина, спасибо!!!

elyonti
elyonti

Огромная благодарность вам,Арина…))))

Акименко Светлана
Акименко Светлана

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт брускетты с помидорами и мидиями мой любимый!!!

Брускетта с киви Брускетта с киви

Багет 1 шт.; Творожный сыр 100 г; Киви 2 шт.; Майонез 5 ст.л.; Вода 3 ст.л....

Теплая брускетта с грибами и креветками Теплая брускетта с грибами и креветками

Чиабатта 1 шт.; Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки; Стебель сельдерея 3 шт.; Чеснок 4 зубчика;...