Маринованные рыжики
Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 22 ккал
Ингредиенты:
- Рыжики свежие 600 г
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Уксус (9%) 50 мл
- Перец (душистый) 5-7 горошин
- Гвоздика 2-3 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 1 лист
- Масло подсолнечное (ароматное) 50 мл
Способ приготовления:
Мариновать
Как приготовить
-
Райская кухня.
-
Такие рыжики маринуют в Сикияз-Тамаке - удивительнейшей деревне горного Урала.
-
Здесь практически нет ни одного завода, вокруг лишь карстовые пещеры, горы хребта Имантау и щедрые грибные места.
-
Р-Айская - потому что появилась в долине одной из мощных рек Урала - реки Ай.
-
Для маринования выбрать самые мелкие рыжики из грибного урожая.
-
Рыжики хорошо зачистить от лесного мусора и тщательно промыть.
-
Подготовленные рыжики залить чистой холодной водой, добавить немного соли - отварить в течение 15-20 минут.
-
Отвар сцедить.
-
Чеснок очистить, порезать на слайсы.
-
Банки ошпарить кипятком.
-
Для маринада смешать соль, сахар, перец и гвоздику, влить 500 мл воды, добавить лавровый лист и варить на сильном огне до полного растворения кристаллов.
-
В горячий маринад влить уксус и ароматное подсолнечное масло.
-
Сложить грибы в банки вперемешку с чесноком, залить горячим маринадом.
-
Маринованные рыжики плотно закупорить, полностью остудить при комнатной температуре, на хранение убрать в холод.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибы маринованные — антипасти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Р-Айская кухня на Woman s Day. Такие рыжики маринуют в Сикияз-Тамаке - удивительнейшей деревне горного Урала. Здесь практически нет ни одного завода, вокруг лишь карстовые пещеры, горы хребта Имантау и щедрые грибные места. Р-Айская - потому что появилась в долине одной из мощных рек Урала - реки Ай.
шампиньоны - 1 кг; вода - 2 шт.; морковь - 1; гвоздика целая - 1 г; перец душистый горошком - 5 шт.;...
Болгарский перец 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Оливки 100 шт.; Маслины 100 шт.; Винный уксус...
помидоры свежие 2 шт.; базилик свежий по вкусу; уксус винный 1 ст.л.; оливковое масло 4 ст.л.; чеснок...
арбузы - 3 кг...
Ищите что-то еще?
оливковое масло - ½; вода - ½ стак.; лимонный сок - 2 шт.; винный уксус белый - 1 шт.; базилик - 1 ч.л.;...
Кабачки — 1 кг; Зонтики укропа — 3 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Лавровый лист — 2 шт.; Перец горошком — 4-5...
Стрелки чеснока — 500 г; Вода — 500 мл; Соль — 25 г; Сахар — 25 г; Уксус — 50 мл; Специи — По вкусу (перец...
для маринада; Вода 1 л; Сахар 4 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Яблочный уксус 6% 150 мл; основные продукты; Огурцы...
грибы - 500 г; вода - 1 л; лавровый лист - 3 шт.; соль - 1; сахар - 1 ст.л.; уксус - 2 ст.л.; майоран...
1 кг груздей; 1 л чистой воды; 100 мл уксуса 9%; 10 горошин черного перца; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. с...
Комментарии
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит маринованных рыжиков, оценили.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо за рецепт маринованных рыжиков!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу маринованные грузди.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
маринованные рыжики-это моя мечта!)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Красиво, вкусно, класс просто!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Asofaly2001, спасибо.
Вчера попробовала маринованных рыжиков сделать.
Все получилось.
Маринованная цветная капуста зелень - ½ пучка; чеснок - 1 стак.; винный уксус белый - 3 ст.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; специи -...
Грибы маринованные — Антипасти оливковое масло - ½; вода - ½ стак.; лимонный сок - 2 шт.; винный уксус белый - 1 шт.; базилик - 1 ч.л.;...