Компот из боярышника

Name: компот из боярышника
Total time: 480 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня

Боярышник высоко ценится за богатый витаминный состав, и за целебные свойства, которые обусловлены наличием сапонинов, флавоноидов, эфирных масел и органических кислот. Из этой невероятно полезной ягоды получаются вкусные и освежающие компоты на зиму. Возможно вам будет интересен рецепт компота из фейхоа, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 480 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 72 ккал

Ингредиенты:

4 л воды
1 кг боярышника
1 кг сахара

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Пост

Как приготовить

Боярышник промыть, порезать на кусочки и удалить косточки. В большой кастрюле соединить воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и всыпать ягоды.
После повторного закипания убавить огонь и варить компот из боярышника 1 час на самом слабом огне (температура должна быть максимально близкой к температуре кипения).
К тому времени простерилизовать банки любым способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Вынуть шумовкой или ситом ягоды боярышника и разложить их по банкам. Компот процедить через сито, вернуть на огонь и довести до кипения.
Залить ягоды в банках кипящим компотом до самого горлышка, закатать банки крышками и перевернуть горлышком вниз. Укутать банки теплым одеялом и оставить до полного остывания. Хранить компот из боярышника вместе с остальными заготовками на зиму не более 1-1,5 лет.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из винограда. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.