Джем из черной смородины

Name: джем из черной смородины
Total time: 15 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская кухня

Ароматный домашний джем из черной смородины - это просто находка для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого к чаю, но в тоже время заботится о свое здоровье. Возможно вам будет интересен рецепт джема из шиповника, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 133 ккал

Ингредиенты:

1,5-1,7 кг черной смородины
1,5-1,7 сахара
0,5 л чистой воды

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Завтрак, Перекус, Десерт, Пост

Как приготовить

В кастрюле соединить воду и половину сахара, поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до полного растворения сахара и до кипения. Смородину промыть, обсушить и всыпать в кипящий сироп, перемешать.
Варить джем из черной смородины 5-7 минут при слабом кипении, периодически помешивая пластиковой или деревянной ложкой. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 10 минут.
В конце варки добавить в кипящий джем сахар, перемешать до его полного растворения и проварить еще минуту при слабом кипении. по желанию можно измельчить варенье картофелемялкой или блендером.
Разлить готовый джем по стерильным и сухим банкам, сразу же закатать крышками и перевернуть их горлышком вниз. Укутать банки одеялом и дать полностью остыть (не менее 8 часов).
После этого можно убрать смородиновый джем на хранение в прохладное темное помещение и хранить вместе с остальными заготовками на зиму.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черничный джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.