Рецепт грудинки по-домашнему с чесноком и аджикой

Грудинка по-домашнему с чесноком и аджикой

Продукт замечателен для нарезки и бутербродов. Возможно вам будет интересен рецепт куриных крылышек с аджикой и чесноком, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 4 ч

Общее время: 5 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 1949 ккал

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка 1,5 кг
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный душистый перец горошком 10 шт.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Чеснок 1 головка
  • Морская соль 8 столовых ложек
  • Аджика 3 столовые ложки

Как приготовить

  1. Грудинку промыть в проточной воде. Если грудинка тонкая, можно сложить пополам и перевязать нитью. Положить грудинку в кастрюлю, залить водой, всыпать 6 столовых ложек соли, душистый перец, лаврушку и куркуму.

  2. Варить час с начала закипания. Если в грудинке есть косточки и вы их решили оставить, либо много мяса, то лучше продлить кипение до полутора часов.

  3. Пока все варится, готовим смесь для натирания грудинки. Всю головку чеснока истолочь с двумя столовыми ложками соли, добавить аджику и перемешать.

  4. Грудинку вынуть из кипятка и остудить до того состояния, когда можно будет взять ее в руки и не обжечься.

  5. Остывшую грудинку хорошенько натереть смесью чеснока соли и аджики.

  6. Готовой грудинке надо дать напитаться смесью, по хорошему сутки, или хотя бы часа 4. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Продукт замечателен для нарезки и бутербродов.

Рецепт Мяса, запеченного с аджикой, сушеным базиликом и белым бальзамическим уксусом
Мясо, запеченное с аджикой, сушеным базиликом и белым бальзамическим уксусом

Чеснок 2 зубчика; Сушеный укроп 2 столовые ложки; Сушеный базилик 3 столовые ложки; Сметана 2 столовые...

Рецепт Куриных голеней с аджикой в слоеном тесте
Куриные голени с аджикой в слоеном тесте

Куриные ножки - 3 шт.; Слоёное тесто - 150 г; Аджика - 45 г; Растительное масло - 90 мл...

Рецепт Аджики из помидоров и перца с чесноком
Аджика из помидоров и перца с чесноком

Перец горький (чили) — 400 г; Чеснок — 300 г; Болгарский перец — 1 кг; Помидор — 1 кг; Соль — 2 ст.л.;...

Рецепт Куриных крылышек с аджикой и чесноком
Куриные крылышки с аджикой и чесноком

Куриные крылья 1 кг; Чеснок 3 зубчика; Майонез 200 г; Аджика по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

Ищите что-то еще?

Митболы с птитимом и домашней аджикой
Митболы с птитимом и домашней аджикой

Баранина 215 г; Лук репчатый 50 г; Молотый кориандр 1/2 г; Кумин (зира) 1/2 г; Сладкий перец 30 г; Помидоры...

Свиная рулька с домашней аджикой
Как приготовить свиную рульку с домашней аджикой

свиная рулька - 1 шт.; перец сладкий - 3 шт.; чеснок - 1 шт.; соль - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; уксус...

Курица с аджикой и майонезом
Курица с аджикой и майонезом

Окорочка куриные — 4-5 шт.; Майонез — 2 ст.л.; Аджика острая — 1-1,5 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Соль...

Аджика с чесноком на зиму
Готовим аджику с чесноком на зиму

Острый жгучий перец — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 1 кг (или 2 л сока); Специи, чеснок...

Мясная трапеза с аджикой
Мясная трапеза с аджикой

овощи - 100 г; сливочное масло - 150 г; аджика - 25 г; лимоны - ½ шт.; свиная вырезка - 500 г...

Аджика с чесноком
Рецепт аджики с чесноком

Перец чили — 4 шт.; Помидоры — 5 кг; Чеснок — 300 г; Сахар — 50 г; Соль — 25 г; Растительное масло —...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Сидорова
Лиля Сидорова

Юлия, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Римма Молчанова
Римма Молчанова

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

yulya83
yulya83

Внесу в копилочку мясную трапезу с аджикой, объеденье.

snezhanna70
snezhanna70

Спасибо за рецепт!
теперь грудинка по-домашнему с чесноком и аджикой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Ковалько Ольга
Ковалько Ольга

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

erednido1978
erednido1978

Прикольный рецепт

Кавказская аджика на зиму Кавказская аджика на зиму

Перец горький 5 кг; Поваренная соль 150 г; Чеснок 1 кг; Перец черный молотый 150 г; Кориандр 150 г; Пажитник...

Вареная аджика на зиму Вареная аджика на зиму

Перец болгарский — 1 кг; Перец жгучий — 250 г; Помидор — 1,5 кг; Чеснок — 200 г; Сахар — 2-3 ст.л.; Соль...