Запеканка овощной переполох

Как приготовить

1. Смешать сметану с майонезом, добавить соль, перец, выдавить или натереть чеснок, затем влить воду и перемешать.

2. 

   Картофель почистить, нарезать кружками, отварить в подсоленной воде. Не переварить.

3. 

   Грибы обжарить с луком, у меня лук мелкий, взяла 5 шт. Если крупный- нарезать 1 шт. Из грибов были опята. Можно взять любые.

4. 

   Кабачки нарезать кольцами

5. 

   И слегка обжарить.

6. 

   Сложить на тарелку.

7. 

   Противень смазать маслом, выложить на дно нарезанный лук, опять же несколько штук, если мелкий. По рецептуре, вторую крупную луковицу.

8. 

   Воду с картофеля слить, а картофель выложить на противень. Полить третьей частью заливки.

9. 

   На картофель разложить кольца кабачков, полить половиной оставшейся заливки.

10. 

    Выложить на кабачки грибы с луком. На грибы разложить помидоры кубиками или кольцами, заливку и зелень. На этом этапе можно накрыть фольгой и поставить в духовку, а за 15 минут до окончания готовки, открыть фольгу, посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки.

11. 

    А можно в оставшуюся заливку добавить тертый сыр, перемешать.

12. 

    Залить сверху на помидоры, посыпать зеленью. Накрыть фольгой и запекать в горячей духовке 170 C около часа. Вынуть из духовки и дать немного остыть, минут 10,чтоб оставшаяся жидкость впиталась в овощи.

13. 

    Готовую запеканку брать с верху вниз, чтоб захватить все слои и раскладывать по тарелочкам. Можно посыпать еще свежей зеленью, а можно оставить, как есть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!