Рецепт карамельного торта с творогом из топленого молока

Карамельный торт с творогом из топленого молока

Для основы этого такого домашнего, уютного и вкуснейшего торта вы можете использовать печенье с ароматом топленого молока или рассыпчатое с орехами и злаками. Главное - купите качественные продукты и готовьте с любовью. Возможно вам будет интересен рецепт торта love, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Время подготовки: 8 ч

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 231 ккал

Ингредиенты:

  • #150 г рассыпчатого карамельного печенья
  • 1/2 стак. грецких орехов (или орехов пекан)
  • 1/2 стак. коричневого сахара
  • 3 ст. л сливочного масла плюс сливочное масло для смазывания
  • кленовый сироп и/или взбитые сливки для подачи

Для глазури

  • 1,5-2 ч.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара

Для начинки

  • 600 г творога из топленого молока
  • 120 г мягкого сливочного сыра
  • 2 яйца
  • 6 ст.л. сливок жирностью 33-35%
  • 6 ст.л. сливок жирностью 10%
  • 1 стак. коричневого сахара
  • 1 ст.л. с верхом картофельного крахмала
  • сок половины лимона

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год

Как приготовить

  1. Для основы печенье раскрошите. Орехи измельчите. Смешайте крошки печенья с сахаром и орехами, добавьте растопленное и слегка остуженное масло, вымесите и выложите получившуюся массу в смазанную маслом круглую разъемную форму диаметром 22-24 см, придавливая массу руками ко дну и стенкам. Поставьте в холодильник на 1 ч.

  2. Для начинки творог протрите через сито и блендером или миксером смешайте вместе со всеми остальными ингредиентами до однородности. Вылейте начинку в подготовленную форму с основой и выпекайте в разогретой до 200 С духовке около 25 мин - начинка в центре должна быть жидковатой.

  3. Достаньте торт из духовки и остудите до комнатной температуры 1,5 ч. Затем поставьте в холодильник на 6 ч.

  4. Для глазури доведите до кипения в небольшом сотейнике масло, сахар, ванильный сахар и 2 ч. л. воды. Варите 1-2 мин при постоянном помешивании. Немного остудите и покройте глазурью охлажденный торт. Подавайте с кленовым сиропом и/или взбитыми сливками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный торт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Творог из топленого молока продается на колхозных рынках, но можно приготовить его и самостоятельно: добавьте в ряженку немного лимонного сока, нагрейте на водяной бане при помешивании, пока не свернется, процедите, заверните сгусток в тройной слой марли и подвесьте в холодном месте на 8-10 ч для стекания сыворотки.

Рецепт Торта из трех видов молока
Торт из трех видов молока

мука - 2 стак.; молоко - 1 стак.; сахар - 2 стак.; масло сливочное - 100 г; сахар ванильный - 2 ч.л.;...

Рецепт Торта Два бисквита
Торт Два бисквита

сахар - 1 стак.; масло растительное - 50 г; какао - 2 ст.л.; мука - 1 стак.; яйца куриные - 3 шт.; сироп...

Рецепт Карамельного торта
Карамельный торт

желтки - 10 шт.; сливки 33-35% - 1500 мл; сахар - 600 г; белки яичные - 10 шт.; шоколад белый - 300 г;...

Рецепт Кабачкового торта
Кабачковый торт

700 г кабачков; 1 стак. муки; 3 яйца; зелень (петрушка, укроп, лук); соль и перец....

Ищите что-то еще?

Испанский торт
Испанский торт

сахар - 120 г; мука - 80 г; кукурузный крахмал - 40 г; вода - 100 мл; ром - 100 мл; молоко - 300 мл;...

Кокосовый торт
Как приготовить кокосовый торт

Яйца — 10 шт.; Сахар — 2,5 стак.; Мука — 2,5 стак.; Масло сливочное — 200 г; Сгущенка — 250 г; Вода кипяченая...

Торт Раффаэлло
Торт Раффаэлло

сахар - 2 ч.л.; вода - 125 г; кокосовое молоко - 400 г; шоколад белый - 150 г; яйца куриные - 145 г;...

Торт Брауни
Готовим торт брауни

Шоколад — 150 г (60 - для крема, остальное - в торт); Яйца — 3 шт.; Сливочный сыр — 100 г; Сливочное...

Торт Сказка
Торт Сказка

яйца 6 шт.; маргарин 200 г; вода 2 стак.; мука 2 стак.; соль 10 г; молоко 600 мл; сахар 1 стак.; шоколад...

Торт LOVE
Рецепт торта love

мука - 150 шт.; сахар - 150 г; молоко - 60 шт.; ванилин - 1 шт.; корица - 1 шт.; какао - 2 шт.; масло...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ederite1983
ederite1983

Спасибо за рецепт тортика.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Инна Кубаткина
Инна Кубаткина

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашний торт для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

chigur_79
chigur_79

Просто замечательно…

urese
urese

Pontunde, рецепт торта ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Рая Белянкова
Рая Белянкова

Pontunde, классный рецепт домашнего тортика!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Мужевич Вера
Мужевич Вера

Всем привет! Девочки приготовила apetitclub.ru/vypechka/torty/kokosovy-tort, ну очень классно, а главное быстро.

София Гун
София Гун

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

scherbak_90
scherbak_90

Я домашний торт ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

duadut
duadut

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Торт без выпечки с Рафаэлло Торт без выпечки с Рафаэлло

Пряники — 600 г (2 пачки, я брала пряники двух видов - шоколадные и с начинкой); Сметана — 700 г (лучше...

Морковно-творожный торт Морковно-творожный торт

Морковь — 200 г; Сахар — 50 г; Мука — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Сливочное масло — 75 г; Орехи — 60 г; Корица...