Духовые пирожки с малиной всегда исчезают со стола быстрее, чем успевают остынуть. Порадуйте себя и своих близких вкусной дрожжевой выпечкой с ароматом спелых ягод. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков в духовке, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 382 ккал
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Десерт
Яйца со сметаной вынуть из холодильника и заранее оставить на полчаса в комнатной температуре.
Дрожжи смешать в небольшой емкости с 1 ч. л. сахара, влить теплую воду около 40С, размешать и оставить на 15-20 минут в теплом месте (30-35С). На поверхности дрожжевой смеси должна появиться пенная шапочка.
Яйца взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5-7 минут на высоких оборотах до пышности. Постепенно ввести сметану и вымешивать массу миксером до получения равномерного цвета и консистенции. Соединить полученную массу с дрожжевой смесью.
Если у вас есть хлебопечка - удобнее будет замешивать тесто для пирожков с малиной в ней (в программе Тесто). Можно замесить тесто вручную, подмешивая к муке сметанную массу.
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на час в теплом месте. Спустя указанное время обмять тесто руками, разделить на равные по размеру кусочки, скатать из них шарики.
Малину перебрать, промыть и дать стечь воде. Каждый шарик прижать сверху, выложит немного ягод, присыпать их сахаром. Соединить края теста над начинкой и защипать пальцами, придать пирожку овальную форму.
Переложить все пирожки на противень, предварительно смазав его растительным маслом или застелив пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200С, а пирожки с малиной оставить подниматься в тепле на 15 минут.
Смазать поверхность пирожков подслащенным молоком (или слегка взбитым яйцом) и отправить противень в разогретую духовку. Когда пирожки зарумянятся (примерно 15-20 минут выпечки при указанной температуре), вынуть противень из духовки и накрыть легким полотенцем.
Дать дрожжевым пирожкам немного остыть, а затем подавать теплыми к чаю или с молоком. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Печень куриная — 500 г; Луковица — 2-3 шт.; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец...
Твердый сыр 100 г; Картофель 6 шт.; Сливочное масло 50 г; Лук 1 шт.; Укроп 0,5 пуч; Простокваша 200 мл;...
0,5 л молока; 3 ст.л. сахара; 11 г сухих дрожжей; 100 г сливочного масла; 2 яйца (+ 1 яйцо для смазывания);...
Кефир 0,5 л; Яйцо 2 шт.; Сметана 300 мл; Майонез 2 ст.л.; Сода 0,5 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сахар...
вода - ½ стак.; сахар - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; кефир - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; масло растительное...
Кефир — 1 стак.; Яйцо — 4 шт.; Вода — 0,5 стак. (теплая); Дрожжи — 1 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Сливочное...
кефир - 1 стак.; масло подсолнечное - 6 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.;...
Пшеничная мука 400 г; Кефир 250 мл; Сметана 3 ст.л.; Подсолнечное масло 25 мл; Сода 0,5 ч.л.; Сахар 1...
молоко - 2 стак.; масло растительное - 4 ст.л.; мука - 3 стак.; сахар - 3 ст.л.; яйцо - 3 шт.; соль -...
Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 2 щепотки; Растительное масло 50 г; Лук репчатый 3 шт.; Масло сливочное...
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пирожкам с малиной!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. marianna75, Спасибо!
Приготовила вкусно
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Здравствуйте все! Только что я приготовила пирожки воздушные apetitclub.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-vozdushnye. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Вот это да! Какой красивый рецептик пирожков с малиной! А вкусный и простой!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Делала пирожки с малиной на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Тесто дрожжевое — 600 г; Грибы — 300 г; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу...
дрожжи прессованные 50 г; молоко 300 г; сахар 4 ст.л.; яйца 3 шт.; масло сливочное 60 г; ванильный сахар...