Рецепт маффинов с яблоком, специями и овсянкой

Маффины с яблоком, специями и овсянкой

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 191 ккал

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 250 г
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Молотая корица 1/4 чайной ложки
  • Сода 1 ч.л.
  • Молотый имбирь 1/4 чайной ложки
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Кефир 120 мл
  • Виноградное масло 55 мл
  • Яблочное пюре 130 г
  • Яичный белок 2 шт.
  • Овсяные хлопья 30 г
  • Сахар мусковадо 55 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Имбирные цукаты 2 столовые ложки

Специальное оборудование:

Силиконовые формы для маффинов, Сотейник, Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Слегка смазать маслом и обсыпать мукой форму для выпекания.

  2. Смешать венчиком в большой миске 215 грамм муки, сахар, разрыхлитель, соду, специи и соль.

  3. В другой миске смешать кефир, яблочное пюре и растительное масло. Добавить смесь в муку и размешать. Особенно усердствовать не стоит: тесто должно стать более-менее однородным, но остаться рыхлым.

  4. Слегка взбить два белка, лопаткой ввести в тесто.

  5. Разложить тесто по формочкам.

  6. Растопить сливочное масло и смешать его с овсянкой, сахаром мусковадо, мелко нарезанными имбирными цукатами и двумя столовыми ложками муки. Щедро посыпать смесью маффины, немного прижать.

  7. Выпекать маффины при 175 градусах примерно двадцать-двадцать пять минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов черный лес. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Чтобы капкейки и маффины пропекались равномерно и их шапочка не съезжала набок (что случается в режиме конвекции), надо, поставив их в духовку, минут через девять-десять перевернуть противни на 180 градусов задом наперед.

Рецепт Маффинов с грейпфрутом
Маффины с грейпфрутом

Сливочное масло — 120 г; Сахар — 1,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Пахта (нежирный кефир) — 3/4 стак.; Цедра грейпфрута...

Рецепт Маффинов с абрикосами
Маффины с абрикосами

Мука пшеничная высшего сорта 130 г; Абрикосы консервированные 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 60 г;...

Рецепт Маффинов Пинаколада
Маффины Пинаколада

мука - 210 г; сахар - ¾ стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; соль - ⅓ ч.л.; яйца куриные - 1...

Рецепт Маффинов шоколадных
Маффины шоколадные

сахар 100 г; масло сливочное 100 г; яйца 3 шт.; шоколад горький 150 г; мука 150 г; разрыхлитель 10 г;...

Ищите что-то еще?

Маффины Черный лес
Маффины Черный лес

Мука — 130 г; Сахар — 100 г; Масло сливочное — 170 г (70г в тесто, 100г в крем); Молоко — 50 мл; Большой...

Маффины с яблоками
Как приготовить маффинов с яблоками

2 яблока (весом около 350-400 г); 320 г муки; 250 мл сметаны 15% (или жирного кефира около 3%); 200 г...

Малиновые маффины
Малиновые маффины

яйца куриные - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 130 г; сода - 1 ч.л.; лимонный сок - 1 шт.;...

Маффины за 5 минут
Готовим маффинов за 5 минут

Мука — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Молоко — 3 ст.л.; Масло сливочное — 2 ст.л.; Какао — 2 ст.л.; Шоколад...

Маффины с вишней
Маффины с вишней

380-400 г муки; 1 стак. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соды; 1 ч.л. молотой корицы; 1/2 ч.л. соли;...

Маффины
Рецепт маффинов

мука - 280 г; йогурт - ½ ст.л.; сахар - 115 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 250 мл; масло растительное - 6...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
eraterore1970
eraterore1970

Как же хочется маффинов с яблоком, специями и овсянкой!!!

adelaida1994
adelaida1994

Khvatova_70, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

iteratimo
iteratimo

Спасибо большое!!!
очень понравилось маффинов с яблоком, специями и овсянкой,легко и просто.
Искренне спасибо, khvatova_70.

karolina
karolina

Можно еще добавить маффинов пинаколада. Интересный рецепт.

angelina87
angelina87

Спасибо:D
Будем пробовать!

adoshka2004
adoshka2004

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Косьмина Лера
Косьмина Лера

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Евтенко Маня
Евтенко Маня

Мы тоже недавно первый раз делали маффинов с яблоком, специями и овсянкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

ushuto1974
ushuto1974

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Головкина Саша
Головкина Саша

Очень очень вкусно!
Делала маффинов с яблоком, специями и овсянкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Зоя Чернышова
Зоя Чернышова

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит маффинов с яблоком, специями и овсянкой, оценили.

yella
yella

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маффинов с яблоком, специями и овсянкой больше стало.

Маффины с фетаксой и грибами Маффины с фетаксой и грибами

Сметана 2 столовые ложки; Сыр фетакса 350 г; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука...

Маффины шоколадные Маффины шоколадные

сахар 100 г; масло сливочное 100 г; яйца 3 шт.; шоколад горький 150 г; мука 150 г; разрыхлитель 10 г;...