Тбилисские хачапури с сыром на сковороде
Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!
Очень вкусно.
Вкусные хачапури на сковороде. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури с адыгейским сыром, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 250 ккал
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир - 500 мл
- Мука - 1 кг
- Яйца - 4 шт.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
Для начинки:
- Сулугуни - 500 г
- Яичные желтки - 5 шт.
- Зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Взбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.
-
В миску с кефирно-яичной смесью просеять муку с добавлением соды.
-
Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.
-
Оставить тесто отдохнуть на полчаса.
-
Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.
-
Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.
-
Тесто разделить на четыре части.
-
Каждую часть разделить еще на две неравные части.
-
Раскатать тонкие лепешки.
-
На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.
-
Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.
-
На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.
-
Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури из лаваша с сыром в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
#Лаваш тонкий - 2 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Начинка:; Твёрдый сыр - 350 г; Молоко - 375 мл;...
Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г; Сыр твердый — 120 г; Яйцо куриное — 1 шт....
Мука — 2 стак.; Соль — 1/2 ч.л.; Сода — 1/2 ч.л.; Йогурт (обычный несладкий) — 190 г; Сулугуни — 200...
1 стак. кефира; 1 яйцо; 0.5 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 1 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. разрыхлителя;...
Ищите что-то еще?
Дрожжи — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Мука — 3.5 стак.; Вода — 1 стак.; Молоко — 0.5 стак.;...
Молоко — 250 мл; Растительное масло — 1-2 ст.л.; Дрожжи прессованные — 20 г; Соль — 1/2 ч.л.; Сахар —...
Сухие дрожжи - 10 г; Растительное масло - 40 мл; Соль - 10 г; Сахар - 25 г; Вода - 350 мл; Пшеничная...
350 г муки; 300 г адыгейского сыра; 250 мл кефира; 2 яйца; 100 г сливочного масла; 1,5 ч.л. соли; 1 ч.л....
Твёрдый сыр - 200 г; Укроп - 100 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сметана - 200 г; Мука - 2 ст.л.; Растительное...
Мука — 1 кг; Сыр адыгейский — 750 г; Вода тёплая — 500 мл; Яйцо — 2 шт.; Соль — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.;...
Комментарии
Скорее бы попробовать)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Хороший сайт, зайду еще.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт хачапури с сыром и яйцом.
Тбилисские хачапури с сыром на сковороде — отпад!
Быстро и очень вкусно!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала тбилисские хачапури с сыром на сковороде!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт, yuska81!
тбилисские хачапури с сыром на сковороде просто супер.
Все мои подруги делают теперь тбилисские хачапури с сыром на сковороде по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Грузинское хачапури с творогом 2 стак. муки; 190 мл натурального йогурта без добавок; ч.л. пищевой соды; 100 г творога; 200 г сулугуни;...
Хачапури по-мегрельски Кефир или мацони — 1 стак. (250 мл); Сметана 15% — 140 г; Мука — 450 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...