Рецепт творожного чизкейка без выпечки

Творожный чизкейк без выпечки

Даже без выпечки можно приготовить очень вкусный творожный десерт, напоминающий по вкусу и по консистенции сливочный чизкейк. Возможно вам будет интересен рецепт лимонного чизкейка без выпечки, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Американская

Общее время: 480 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 313 ккал

Ингредиенты:

Основа чизкейка:

  • 250 г песочного печенья
  • 200 г сливочного масла
  • 50 г миндаля или арахиса

Творожный крем:

  • 400 мл сливок 20%
  • 400 г творога
  • 150 г сахара
  • 120 мл воды
  • 100 г печенья Орео - по желанию
  • 15 г желатина
  • щепотка ванилина

Йогуртовая заливка:

  • 200 г йогурта (классического, без фруктовых наполнителей)
  • 1-2 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Завтрак, Перекус, Десерт

Как приготовить

  1. Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным для вас способом (в блендере, скалкой или комбайном). Орехи очистить и порубить на мелкие кусочки, по желанию слегка обжарить их на сухой сковороде.

  2. Измельчить орехи вместе с печеньем в крошку, добавить мягкое подтаявшее сливочное масло, растереть и вымесить однородную, но рассыпчатую основу.

  3. Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой и плотно утрамбовать туда песочную крошку. Отправить форму на полчаса в холодильник. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить водой, размешать и оставить на 15 минут.

  4. Для приготовления чизкейка без выпечки желательно использовать пастообразный творог. Если вы используете обычный творог - его нужно пропустить через мясорубку.

  5. Смешать творог с ванилином и сахаром, растереть вилкой или взбить миксером/блендером до однородности. Взбивая творожную массу миксером, влить к ней охлажденные сливки и вымешивать еще 3-5 минут на высокой скорости до пышной консистенции.

  6. Поставить емкость с желатином на водяную баню и нагревать, помешивая, до растворения желатина. Снять емкость с водяной бани и остудить. Помешивая творожный крем, влить к нему желатиновую смесь.

  7. В конце всыпать измельченное печенье "Орео" и перемешать. Выложить творожную начинку на основу чизкейка, разровнять поверхность и отправить форму в холодильник как минимум на 4-6 часов (лучше на ночь).

  8. Спустя указанное время равномерно смазать творожный чизкейк йогуртовой заливкой и оставить десерт еще на час-два для застывания верхнего слоя. Готовый чизкейк вынуть из разъемной формы, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк без выпечки с фруктами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Кешью-кейка — чизкейка без выпечки
Кешью-кейк — чизкейк без выпечки

Миндаль — 100 г; Финики — 50 г; Соль — 1 Щепотка; Корица — 1 ч.л.; Кешью — 400 г; Курага — 50 г; Банан...

Рецепт Шоколадного чизкейка без выпечки
Шоколадный чизкейк без выпечки

150 г песочного печенья; 50 г сливочного масла; 100 г сахара; 120 мл сливок для взбивания; 150 г горького...

Рецепт Чизкейка без выпечки с творогом
Чизкейк без выпечки с творогом

Творог — 500 г; Масло сливочное — 60 г; Сахарная пудра — 130 г; Белый шоколад — 100 г; Желатин — 30 г;...

Рецепт Чизкейка без выпечки с фруктами
Чизкейк без выпечки с фруктами

Печенье — 200 г; Масло сливочное — 100 г; Творог — 400 г; Сливки — 200 мл; Сахар — 150 г; Желатин — 40...

Ищите что-то еще?

Ванильный чизкейк без выпечки
Ванильный чизкейк без выпечки

Крекеры — 230 г; Сливочное масло — 6 ст.л.; Желатин — 1 ст.л.; Вода — 1/4 стак.; Сливочный сыр — 450...

Лимонный чизкейк без выпечки
Как приготовить лимонный чизкейк без выпечки

печенье песочное - 300 г; сливочное масло - 180 г; сыр плавленый Hochland - 400 г; сливки 33-35% - 200...

Чизкейк без выпечки Нью-Йорк
Чизкейк без выпечки Нью-Йорк

Печенье — 200 г; Масло сливочное — 100 г; Сыр Филадельфия — 600 г; Яйца — 3 шт.; Сливки — 150 мл; Сахарная...

Творожный чизкейк
Готовим творожный чизкейк

Песочное тесто для творожного чизкейка:; 280 г муки; 170-180 г сливочного масла; 50 г сахара; Творожная...

Чизкейк с вишней
Чизкейк с вишней

Вишня 200 г; Творожный сыр 125 г; Сыр сливочный 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахарная пудра 120 г; Ванильный...

Чизкейк
Рецепт чизкейка

350 г творога жирностью 18%; 400 г сметаны жирностью 30%; 150 г сливочного масла; 350 г сухого сладкого...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
atentedes
atentedes

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

pimise
pimise

Kristyusha, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Леся Пинекер
Леся Пинекер

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

areeds
areeds

Kristyusha, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Ксюха Сергачёва
Ксюха Сергачёва

Замечательный способ приготовления ванильного чизкейка без выпечки. Мне так нравится!

domit
domit

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт творожного чизкейка без выпечки меня выручил!

Чизкейк с черникой Чизкейк с черникой

масло сливочное - 85 г; печенье - 200 г; маскарпоне - 500 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 170 г; ваниль в стручках...

Чизкейк с персиками Чизкейк с персиками

Персик 2 шт.; Сливочное масло 150 г; Сахарный песок 200 г; Яйцо 3 шт.; Пшеничная мука 200 г; Творог 400...