Рецепт булочек дома паркеров

Булочки дома паркеров

"Паркер Хауз" - отель в Бостоне. Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеально к утреннему завтраку. Вкусно и с сыром, и с маслом, и с колбаской или просто с молоком! Можно испечь двойную норму и уже выпеченные заморозить! Тесто - обалденное, его так легко месить и вообще мне с ними было приятно работать. Булки вообще не зачерствели и были как новенькие и на третий день. Возможно вам будет интересен рецепт булочек-завитушек, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 40 мин

Рецепт на 16 порций

Калорий: 540 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 300 г
  • молоко - 140 мл
  • дрожжи свежие - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 60 г
  • соль - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Немного подогреть 70 мл молока, добавить к нему дрожжи и 1 ст ложку сахара. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи "заработали"

  2. булочки дома паркеров

    Вторые 70 мл молока также подогреть как следует (уже посильнее), добавить вторую ложку сахара, 30 гр сл масла и 1 яйцо и перемешать.

  3. булочки дома паркеров

    Смешать дрожжевую и масляно-яичную смеси.

  4. булочки дома паркеров

    всыпать просеяную муку с солью и замесить тесто

  5. булочки дома паркеров

    Стол присыпать мукой и выложить на него тесто. Вымесить его примерно 10 минут до эластичного состояния. Оно не должно липнуть к рукам и столу

  6. булочки дома паркеров

    скатать тесто в шар и убрать обратно в миску. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа

  7. булочки дома паркеров

    тесто должно увеличиться в 2 раза...обмять его и переложить на стол, присыпанный мукой.

  8. булочки дома паркеров

    раскатать его в пласт размером 20х40 см и нарезать на прямоугольники. У меня получилось 16 штук.

  9. булочки дома паркеров

    уложить все рулетики на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом (у меня коврик для выпечки) и оставить так еще на 30 минут

  10. булочки дома паркеров

    Через пол часа рулетики увеличатся в размере опять. Смазать их оставшимя сливочным маслом и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

  11. булочки дома паркеров

    Готовые булочки накрыть полотенцем и оставить остужаться под ним - тогда они долше будут мягкими

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с сухофруктами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Булочек с сухофруктами
Булочки с сухофруктами

Кефир — 1 стак.; Сухие дрожжи — 11 г; Сахар — 3 ст.л.; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное...

Рецепт Булочек классических
Булочки классические

Молоко — 300 мл; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст.л.; Мука — 600...

Рецепт Французских булочек
Французские булочки

Маргарин 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 1 стак.; Сахар 1,5 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Пшеничная...

Рецепт Булочек с черникой
Булочки с черникой

Черника 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Масло сливочное 50 г; Молоко 120 мл; Дрожжи свежие...

Ищите что-то еще?

Булочки-завитушки
Булочки-завитушки

молоко - 200 мл; масло сливочное - 50 г; сахар - 3 ст.л.; сахар ванильный - 1 пачка; яйцо - 3 шт.; мука...

Творожные булочки
Как приготовить творожные булочки

яичные желтки - 1 шт.; мука - 350 г; сахар - 120 г; мак - по вкусу; кокосовая стружка цветная - по вкусу;...

Фруктовые булочки
Фруктовые булочки

пюре - 200 г; молоко - 400 мл; масло сливочное - 50 г; дрожжи свежие - 30 г; сахар - по вкусу; мука -...

Булочки Веснянки
Готовим булочки веснянки

дрожжи свежие - 35 г; вода - 2 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; картофельный...

Молочные булочки
Молочные булочки

мука - 100 г; яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 200 г; сахар коричневый - 1 ч.л.; мука цельнозерновая -...

Быстрые булочки
Рецепт быстрых булочек

Дрожжи — 2 ч.л.; Молоко — 3/4 стак.; Вода — 3/4 стак.; Сахар — 1/4 стак. (+ в начинку); Соль — 1 Щепотка;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
cofangi
cofangi

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

galka
galka

Я сделаю на Новый год!

intoungis
intoungis

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить фруктовые булочки. Вот ).

lourite
lourite

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

ofrorerer
ofrorerer

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить булочки дома паркеров.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

usoforeds
usoforeds

Рецептик булочек дома паркеров прямо специально для меня.

antonina98
antonina98

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать булочки дома паркеров.
Раньше думала, что булочки дома паркеров, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

inga81
inga81

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже булочки дома паркеров получается здорово!

esinin1971
esinin1971

У меня вроде получилось!
спасибо!

zhenya
zhenya

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Тесто на круассаны Тесто на круассаны

Мука — 1 кг; Вода — 560 мл; Сахар — 6 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сухие дрожжи — 14 г; Сливочное...

Булочки классические Булочки классические

Молоко — 300 мл; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст.л.; Мука — 600...