Уха с пшеном

Как приготовить

1. 1. Рыбу чистим, заливаем водой и доводим до кипения. Варим в течение 40 минут.

2. 

   2. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

3. 

   3. Затем вынимаем рыбу из кастрюли, отделяем мякоть от костей. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Кладем в него мякоть рыбы и картофель. Варим 5 минут.

4. 

   4. Промываем пшено и добавляем его в кастрюлю к рыбе и картофелю. Продолжаем варить еще 10 минут.

5. 

   5. Морковь натираем на крупной терке.

6. 

   6. Лук мелко нарезаем.

7. 

   7. То же самое проделываем с перцем.

8. 

   8. Измельченные овощи обжариваем на растительном масле.

9. 

   9. Затем добавляем овощи и лавровый лист в уху. Солим, перчим, перемешиваем. Варим в течение 3 минут.

10. 

    10. Зелень мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

11. 

    11. Добавляем в кастрюлю и выключаем плиту. Даем настояться несколько минут.

12. 

    12. Наше рыбное блюдо готово! Такую уху можно подавать с гренками. Приятного аппетита!